炙り味噌らーめん麺匠真武咲弥@茨城県つくば市/つくばラーメンフェスタにも来た味噌ラーメンが上陸!

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本日のブログは、一昨日12月3日にグランドOPENしたばかりのココへ♪

炙り味噌らーめん
麺匠 真武咲弥
029-852-9133
つくば市千現1-23-7
11:00-23:30LO
年中無休

もちろん、頼んだのはこの店イチ推しのこいつ!!

炙りネギ味噌らーめん ・・・ 850円

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見た目はびっくりするほどTHE味噌ラーメン♪

なんか、絶対に外さないことを予感させるルックスです。

ネギ味噌ラーメンは、辛さが「控えめ」「中辛」「辛口」「激辛」から選べるようです。

しかも、チャーシューの上にちょこんとのっている生姜は2倍盛、3倍盛、5倍盛の中から選べるらしい。

とりあえず、辛口の生姜スタンダードで頼んだラーメンがコレです♪

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スープは驚くほどライト!!!!

超こってり系に見えますが、その実、意外に優しい味。

信州の白味噌と北海道の紅一点などをブレンドしているそうですが、白味噌の甘味が調度良く抑えられていて、びっくりするほど食べやすく、癖がないことに驚きます。

また、「炙り」の2文字は伊達じゃなく、凄い香ばしい味噌が焦げた香りにクラッと・・・。

マジ、食欲をそそる香りです。

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麺はちょっと固めにゆでられてきます。

少しゴワッとした麺はかん水のきいた設定で、オリジナリティのある麺です。

ツルツルっというよりは食べ応えのあるしっかりとかみ締める感じ♪

これは、このスープに凄く合います。

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ちなみに、ねぎの上にのった一味らしきこの粉末・・・。

これで普通に辛いのかよ!?

なんて思っていたんですが、ひと口食って、そう思ったことを大後悔・・・。

めちゃくちゃ辛いぜ!!コレ!!

ハバネロパウダーか???

でも、これは旨いっす!!

ちなみに、卓上に張ってありますが、味噌ラーメンを頼んだ人は半ライスがマストです。

半ライス ・・・ 100円

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ガラムマサラをふりかけて、味噌スープを入れると茶漬け風で美味!

これ、確かに極上のスープカレーになりますわ♪

これはよく考えられていますね。

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