鶏白湯じゃん！！

しかもめっちゃ上品そうな感じにびっくり！！

さすが、茨城県を代表するアンテナショップ的ビジュアル♪

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っと、期待したのはここまで・・・。

結構、ひどいラーメンだったので、この後はダメ出しになるので、気分を害してしまう方はここから先は読むのをお控えください・・・。

基本的に奥久慈軍鶏は、ブロイラーなどの種類よりも出汁がどーしても出ずらい！

それは固体が小さいこともあるし、旨味として直感的に感じる成分が原種に近いため出ずらいといった原因があるようです。

奥久慈軍鶏を扱ってラーメンを作っているお店が口々に言う、ひとつの壁がここにあります。

そのため、つくば軍鶏でも奥久慈軍鶏でも「肉」を使うのが定番になっています！

ガラだけでとると、どうしても物足りなさが、そこでカバーされるのです。

で・・・、旨味がどーしても出ない奥久慈軍鶏を使って旨味を搾り出そうとした茨城マルシェは、きっとどこかの業者に頼んで白湯というかたちで出汁をとったんでしょう。

ある意味、奥久慈軍鶏を使っていることをあらわす真摯な動きだと思います・・・。

でも、ここからが良くない！

奥久慈軍鶏を白濁するまで炊き込むとどうしても野生種ならではの臭みも出てしまいます。

某有名店のように、徹底管理してスープ作っていればまだしも、業務用スープをとるようなところではなかなか奥久慈軍鶏の個体差を見極めてスープを炊くなんてことはできません。

だから、臭みを香味野菜でカバーしようとした・・・。

その結果、繊細な軍鶏の旨味はなくなり、余韻はすべてネギをはじめとした香味野菜の余韻ばかり・・・。

あかん・・・。

美味くない・・・。

そりゃ～しょうがないですけどね・・・。

でも、茨城県から毎月ウン百万も管理・維持費もらってて、しかも商品売ってて、露店で売っているような安い麺を食べさせられた日には・・・。

まぁ～、銀座の一等地で７５０円でラーメンが食べられることだけでもありがたいと思わなくちゃいけないのかもしれませんが、近くのど・みそ京橋本店はもっと美味しい麺ですし（汗）

やはり、努力の問題かと・・・。

まぁ～、スープもどんぶり冷めてるところに入れているようで、ぬるくなってたし、どんぶり持ってぬるかったしね（汗）

ネギはおいしかったです。

だって、これネギスープですから（笑）

・・・う～ん。。。

これを食べて、奥久慈軍鶏のダシっちゃこんなもんかって思われたくない！！

茨城にはちゃんと美味しいラーメンがある！！

奥久慈軍鶏のラーメンを食べたければ水戸駅南口の炎神で食べてください。

つくば軍鶏なら水戸の龍のひげで食べてください。

なんか、すっごい残念・・・。

っていうか、これがアンテナショップでいいのか茨城県！！

そりゃ～なめられんだろヾ(▼ﾍ▼；)

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