土筆の特徴はなんといってもこの黒ゴマ！！

とにかく、ゴマ！！

塩っ辛いという表現がぴたっとはまるくらい気持ち良い塩分強めのスープです。

味噌のまろやかさよりも塩分のツーンっとくる感じが男らしい味噌って感じ♪

味噌は北海道味噌と数種類の味噌をブレンドしているらしいですが、そんなことよりなにより塩分が強くって驚きます。

でも、不思議なことになんか食べれちゃうのが超不思議！

いつもなら、これほどまでに塩分強いと残しちゃうんですが、これは全然完食できちゃいました。

なんか癖になる何かがあるんですよね！！

ここのスープ！！

もうちっと長い麺の方が普段は好みですが、これくらい短くないと、スープもってきすぎちゃうのかもしれません。

くさみはほぼなくて、見た目と反比例して柔らかく美味しい一枚です。

見た目に見てもわかる通り、血管が白くなっているところを見ると、血抜きは完璧といった感じでしょうか♪

全体的に見れば粗野なところは残るものの、なんか気になる一杯です！

OPEN当初の頃からは随分味が変わってましたが、これはこれでありだと思います。

そうそう、夜はコイツがオススメ！！

鶏の唐揚げ　・・・　500円

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