らあめん美春桜川店＠茨城県桜川市／１０月３日ＯＰＥＮ！千葉からやってきた実力ラーメン専門店！！

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どもども

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なんかツイッターに上がっていたこの店めがけて、会社を早めに切り上げて出撃！！

行ってきました、今月ＯＰＮＥしたばかりの新店です。

らあめん美春 桜川店
桜川市友部967-1
11：00-14：30　17：30-21：00
水曜定休

で、噂に聞くところによると、なにやら千葉に本社を置く店の支店なのだとか♪

なんでも、当時松戸にあった大衆食堂だった店を、現在の社長がリスペクトする北海道味噌ラーメンを主軸に置いた店にしたくて立ち上げたのだとか。

しかも、シンガポール支店があるとか（驚）

さらに、シンガポールでラーメン専門店としてはじめて日本から入ったのも、この美春だったとか（爆）

実は凄いぜこの店！！

というわけでか、どうだかは知りませんが、一番オススメらしきこの店のラーメンを注文♪

特選味噌らーめん　・・・　800円

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登場してきたラーメンは驚くほど正道な盛り付けと立ち姿！！

いやぁ～、これは期待できそうな味噌ラーメンです♪

でも、北海道味噌ラーメンの定義ってなんですかね？

純漣とか考えちゃうと、超分厚いラードの膜がはっているのが北海道味噌の特長なのか？

そう考えると、北海道味噌ラーメンって超あいまい気もします・・・。

まぁ～、別にだから何って話なんですが、ちょっと気になったもので（汗）

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で、スープは・・・。

あれ？意外なほどすっきりしてそう♪

表面の香味油もサッパリ系っぽいし、これは期待しちゃいます。

さて、ひと口すすっての感想は、「すっきりしている！」というのがまず第一印象！！

とんこつと鶏がらからとったであろうスープに、北海道らしく昆布の量もなかなか多め♪

でも、昆布の生臭さはなく、味噌らしさもしっかり立っています！！

とりあえず、ネギ油であろう香味油が凄く香りが良くってナイスですね。

塩分もそこそこ強めではありますが、それでも後引く美味しさだったりします。

油ぎっしゅなわけでもなく、かといってすっきりしすぎているわけでもなく・・・。

甘味と辛味のバランスが良いですね。

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麺は本場北海道から空輸して取り寄せる西山製麺の麺！！

しかし、北海道の麺てクチナシ色素からなのか、かん水もパリッときいてて、特徴的な麺が多いですよね。

この麺もこれまた、なんか郷愁を誘う美味しさがあります！！

基本的に、誰もが肯定する美味しさだと思います。

味噌好きなら間違いなく嫌いな人はいないはず！！

これ、オススメできます。

ただ、クルマの流れの速い幹線道路にあるので、立地がちょい心配です。

クルマで行くなら笠間西で下りて筑西方面に行くのがＧＯＯＤ！

県西の人は笠間稲荷にお参りに行ったときについでによるのもオススメです。

そうそう、めっちゃ美味しかったサイドメニュー！！

食べるかつお節　・・・　250円

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これ、めっちゃ美味しいです♪
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剛力家＠鹿嶋市鉢形／これは驚きの発想！でも、確実に旨いっす！！キャベツラーメン750円也！！！

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本日はココ！！

横浜家系ラーメン剛力家
電話非公開
鹿嶋市鉢形965-1
時間不明
定休不明

そんでもって、目からうろこのこの一杯！！

キャベツラーメン　・・・　750円

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一見するとキャベチャトッピングのタレをまぜるのを忘れたのか？

っと思ってしまいそうな一杯！！

でも、これがめちゃくちゃ美味かったりします♪

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もちろんスープは一緒です♪

でも、油は少なめでオーダーしてみました。

やっぱり、このラーメンのスープめちゃ美味しい！！

確かに塩分は強いんですが、旨味の量もはんぱない感じ♪

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麺も同じですが、固めでオーダーしてみました♪

でも、個人的には普通が一番！って感じ！！

やっぱり麺がある程度ぷっくらして水分を吸うと、麺に食べ応えもでますしね♪

そうそう、生姜・・・。

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これ、ニンニクよりも、もしかすると家系ラーメンにめちゃくちゃはまる感じです！！

いや、マジ旨い！！

レンゲの上でスープに溶かしながら食べるのがGOODです♪

限定！特製ギョウザ　・・・　350円

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焼き方がめっちゃ上手！！

餃子自体はそんなめちゃくちゃ美味しい感じじゃないんですが、とにかく焼きが上手い！！

カリッと感たまらんです♪

次回、味薄めで頼んだらばっちりはまりそうな予感です。

そうそう、醤油は謹製ちば醤油！！

醤油にもこだわってるんですね♪

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剛力家＠茨城県鹿嶋市／10月オープンの新店！今月は新店ラッシュか！？六角家系家系！？

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さて、鹿嶋市＆神栖市で来月新創刊するフリーペーパー作りのために、最近マジで鹿行地域に通っています。

というわけで、新店に行ってきました！！

横浜家系ラーメン剛力家
電話非公開
鹿嶋市鉢形965-1
時間不明
定休不明

で、オーダーしたのは、どうやら一番人気のこの一杯♪

味玉ラーメン　・・・　750円

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ちなみに、家系には本流といくつかの流れ、亜流、独自発生系が存在します。

だいたい、家系の定義も正直曖昧糢糊としていて、なかなか難しいのですが、豚骨（ゲンコツ）と鶏ガラ（胴ガラ）を主体とした白湯スープに醤油ダレを合わせた、とんこつ醤油系ラーメンが家系と大きく分類しています。

ちなみに、香味油が鶏油であることもひとつ重要なポイントで、麺はかん水がパリッときいた中太ストレート麺でなくちゃあかんですよね！

というわけで、ここ剛力家もそんな王道的家系ラーメンのお店です。

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ちなみにこのスープ・・・。

すげぇ～っすよ！！

圧力釜でドンッて炊き上げて、提供する直前は湯銭にかけながらゆた～りと温め、提供直前に雪平鍋に入れて再加熱。

そんでもって熱々を提供しています。

これ、マジで仕事が丁寧！！

ちなみに、塩分は相当強めです。

鹿嶋市のラーメンってしょっぱい店が多いんですが、その中でもかなり塩分強めです。

でも、麺との相性を考えるとこれがバランスとれているから不思議！！

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ちなみに麺は菅野製麺の中太ストレート麺。

これが、スープを持ってこないし吸わない！！

家系にありがちな麺体の表面がざらついた感じではないので、これまたスープと良い感じだったります（汗）

全然のびなくて、小麦の味がしっかりしています。

だから、この塩分がまた調度よかったりするのかもしれません。

ちなみに、表題にも書いた通り、どーしてこの店が六角家系の流れをくんでいると思ったかというと・・・

裏家系名物！キャベチャー　・・・　150円

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「キャベチャー」という表記、そしてゴマ油ががつんときいている点・・・。

そんでもって卓上に生姜・・・。

これって六角家にみられる特徴だったりするもので・・・（汗）

勝手にそんな妄想をひろげてしまった次第です。。。

ちなみに、15時まで半ライス無料です♪

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なんか、壁にラーメンライスの食べ方が書いてあって、ちょっとハッピーでした♪

やっぱ海苔と麺を一緒にライスをね！！

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