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さて、きょうのお店はココ!!
天津飯店
0293-23-2069
高萩市高浜町1-41
11:00-15:00 17:00-20:00
月曜定休
で、二杯目にオーダーしたのはこの一杯!!
特製スタミナ ・・・ 550円
「スタミナ」というワードを見つけてしまうと、ついついオーダーしてしまいます!!
俺、スタミナジャンキーかもしれない(汗)
で、登場したのはこの一杯!!
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ワン
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ツー
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スリー
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スタミナラーメンじゃなかったwww
完全なるピリ辛ラーメンです。
塩ラーメンベースです(驚)
だって、店の人がそういってるんだもん・・・。
スープにレンゲを入れると分かるのですが、透明感ゼロ!
完全に濁って白濁しています。
これは唐辛子やら調味料をしっかり炒めて、そこに野菜を炒め、スープを鍋で合わせているようで、そのときの焦げの色がでているんですね。
でも、その焦げのこうばしい香りがたまらなく素敵!!
これがね、これが旨いのよ!!
なんか、めっちゃラーメンって感じで、中華料理の美味しいところとラーメンが絶妙に融合してて美味!!
ニラもものすごい量が入っているし、コレで550円は申し訳ないくらいです。
一味唐辛子というよりは、ラー油に使った唐辛子粉が入っているのかな?
だから一段と香ばしく、かつ辛さもとってもマイルドな仕上がりになっています。
たぶん、隠し味に醤油かなにか、発酵調味料が少しだけ隠れてそう・・・。
香りの一部もそうなんですが、深いところにコクがある♪
なんとも、美味なる一杯です。
これ、オススメしちゃいます♪
ちなみに、きっと美味しいんじゃないかとオーダーしたのはコレ!!
レバーニライタメ ・・・ 600円
でも、さすがにラーメンに合わせるにはやや塩分強いかな!?
御飯と食べれば間違いなく最高の仕上がりです♪
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