★つくばラーメンフェスタ速報★
いばナビ拉麺部部長が実食したつくばラーメンフェスタ参加店のレポートをお届けします！！
寸評
味噌ラーメンにかける情熱が味に体言された、まさにココだけの味！！
太麺好きならココで食べれば間違いなし♪
ショッパイけれど、驚くほどマイルドで香り良く、ついついもうひと口と飲み干したくなるスープは中毒必至！！
味噌好きなら絶対に外せない、味噌を極めた、味噌好きのためのラーメンです。
塩分強めですが、もやし倍盛りで箸休めも十分！トッピングもオススメ♪
男気溢れる社長がめちゃくちゃカッコイイど・みそ♪
東京スタイルみそらーめんと掲げた看板は嘘偽りなしの、ここだけのスタイルと味わいでもてなしてくれます。
お店を訪れるお客の８割がこの一杯を求めてやってくるというラーメンがコレ！！
特みそこってり
マジ、ビジュアル最高！！
味噌好きの自分にとっては「神」のようなルックスにドキュンとしちゃいます♪
イベントラーメンにも関らず、盛り付けの華やかさまでこだわっているのは、おもてなしの心意気の現れでしょうか！？
スープは強烈な味噌感が自慢です。
赤味噌が主役で、５種類の味噌をブレンドして作った特製味噌ダレが味の決め手！！
ベーススープは白濁させることなく、優しい味わいにしているので、決して後味を濁らせません。
塩分が強いのですが、表面を覆う油がしかと、この味噌ダレの塩分をまる～く包み込みマイルドに仕上げています。
こってりしている・・・、というのとはまたちょっと違った、なんとも不思議な味わいです。
これは正直食べてみないと分からない味かもしれません・・・！？
本当に味噌好きによる、味噌好きのための、味噌好きのラーメンとはまさにこのことでしょう！！
全国の味噌ラーメンの中でも、これだけ味噌らしさを前面に押し出しているラーメンにはそうそう出会えないはず。
ちなみに、茨城にも新潟にもないですよね♪
ちなみに、イベント中最も食べ応えのある太麺を提供しているのも、ここど・みそです。
店舗でも使っている浅草開化楼特製の麺は、小麦感が強く、噛みしめるような歯応えをもっています。
イベントだからといって、早く茹であがるようにと細麺を使うのではなく、自分のスタイルを貫きとおして太麺を持ってくるあたり・・・。
この店・・・男です！！
そんな兄貴のような社長の下で働くスタッフも元気一杯！！
気合とスムーズな仕事の流れは、行列も楽々こなしてしまうほどのスピード感です。
太麺だから列がはけるのが遅いということはありません！！
行列必至ですが、ぜひとも並んで食べてもらいたい！！
そして、絶対にオススメしたいのがこのトッピング♪
カレー味の角切りチャーシューとターメリック色の煮玉子♪
これが凄い良いアクセントになります。
塩分の強い味噌なのに、驚くほど繊細に味が変化していく・・・。
これには驚かずにはいられません。
目には見えませんが、味の決め手となっている国産の上質な生姜と非常にマッチしているトッピングです。
とにかく、熱くてもさらに熱くなれる熱々の味噌ラーメン！！
インパクトを求めるなら、ここは外せない一杯です！
