うん？

ちょっとスープが濁った？

相変わらず素敵なチャーシューが２枚ＯＮ！！

スープ自体の味は大きく変わっていませんが、醤油かどが立っているように感じます。

以前よりも表面の鶏油が薄くなったのか？

そのせいで、かつては油でマイルドにおおわれてた部分がちょっと前面に出てきて、醤油らしくなっている感じ♪

これはこれで美味かな！？

油でグイグイ押していくタイプのラーメンが好きな人にはちょっと物足りなくなったかも？

でも、少しアレンジ的な要素はあるものの、美味っす！！

麺は冷麦・・・。

いや、ちゃんと中華麺です（笑）

心地よい独特な歯応えと、ちょっと多めに口にいれたときのモチッと感！！

このふたつが両立するすげぇ～不思議な麺！！

個人的に良いと思うのは、スープを吸ったときのツルッとした麺肌と弾力が継続する点です♪

これまた、伸びにくいのに弾力があるという背反二律の条件を見事にクリアーした麺です。

しかし、チャーシューは本当に美味っすよね！！

仕込みを見たことがあるんですが、徹底した温度管理と品質管理！！

まぁ～仕事丁寧っすよね♪

個人的には鶏ムネ肉と豚肩ロースも良いのですが、モモ肉のチャーシュー食ってみたいっす！！

あぁ～、絶対旨いだろうなぁ～♪