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どもども

いばナビ拉麺部部長です！

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この店・・・。

いまのご店主で何代目だろう？

中華料理 唐人
029-224-7336
水戸市堀町965-1
11：30-14：00　17：30-21：00
木曜定休

中国人スタッフによる中国料理のお店です。

茨城ラーメン本が出た当時はベテランシェフがやっていたのを記憶しています。

でも、当時とは味もメニューも雰囲気も随分変わったなぁ～というのが正直な印象のお店です。

オーダーしたのはコイツ！！

蝦仁麺（エビそば）　・・・　870円

あれっ？？？

エビはどこ？？？

そんでもって、あんかけじゃないの？？？

エビを野菜炒めで隠して、かくれんぼゲームでもしているのか？？？

気を取り直してスープはこんな感じ。

豚肉と豚の骨で味を出しているスープのようです。

干し椎茸など乾物ものも多く入っているようで、中華料理のスープとしては非常に秀逸な仕上がり♪

表面に浮かぶラードとおぼしき香味油も非常に品がある量です。

麺は意外にも細麺！！

こりゃ～すぐにのびちゃうだろうよ！？

ってくらい細いのですが、期待を裏切らず、しっかりのびてくれます。

でも、これって中華料理の仕様ですよね！！

だから許せます！！

具材はいろとりどりですが、エビそばなのに、エビが小ぶりで数匹しか入っておらず、非常に残念！！

食感を楽しむためのタケノコは水煮の袋から出して水にさらしていない感じ！！

それでも、もとまっちゃうのが本当に不思議です。

素材それぞれは低価格であまり上望みができない味なんですが、一杯にまとまると非常に上品なラーメンになっています。

干し椎茸の旨味がとにかく強いでの、これがグイグイ他の素材をひっぱっています。

餃子　・・・　370円

焼がしっかりしてて香ばしく、とにかく熱さがギュッと詰め込まれているのが美味しさのひけつ♪

揚げ焼に近い感じで、最後にしっかり焼いているので上がモチモチ、下はカリカリでコントラスト最強です。

シナモンが結構強くきいているのは、古河の丸満と同じ設定ですね♪