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ちなみに、どこのマックで購入したかは言いませんが、このブラックダイヤモンドを注文したときにシェイクのヨーグルトをオーダーしました。

で、注文直後にシェイクを袋詰め・・・。

長蛇の列で待っている感じからして、オーダーしてから４～５分は待つのにシェイクを先詰め・・・。

温かいものは温かく

冷たいものは冷たく

これは、チェーン店だろうがなんだろうが、飲食店の最低限のサービスだと思っています。

５分後のシェイク・・・。

飲みたいと思うのだろうか？

マクドナルドが作り置きをやめた理由ってなんだったんだろうか？

こういった士気の下がり方・・・。

たぶん、マクドナルドだからという問題ではなく、自分も含め、いろんなところに潜在する問題ですよね。

こと、ラーメン屋さんでも同じことが言えると思います。

やっぱり、冷やし系のラーメン頼むとき、しっかり冷やされたどんぶりが出てきたりすると、ちょっと嬉しかったりするし、その逆でラーメンの丼をしっかり温めてくれていると嬉しいものです。

ちょっとした心づかいが一杯の中からあふれてきますから♪

そんでもって、もうひとつ・・・。

マクドナルドってどうしてあれだけ人数がいてホスピタリティが低いのか？

限定100個という数に対して、長い行列を作っている人は不安とイライラ感の中でまっているもの・・・。

まぁ～、ぼくもイベントを主催することが長く続いていたので、よく考えましたが、並んでいる最中にテンション下がられたら、いくら美味しいものを出しても美味しく感じられないわけです。

つまり、行列に並んだ瞬間から、店側は美味しいものを提供する姿勢をみせなくてはならないということ。

それは例えば、列のコントロールだったり、うなぎ屋のニオイだったり・・・。

もちろん、整理券を配って、きちんと待ってもらえればちゃんとオーダーできますよ！

っていう安心感を与えることも重要です。

長く待たせるなら椅子を置くのも大切だったり・・・。

待たせることを悪いと思わなくなったときから、店側の横柄がはじまっています。

待ってもらっても食べてもらえるありがたさ・・・。

逆に言えば、待ってでも食べたくなる美味しさとホスピタリティ・・・。

全国規模のマクドナルドならなおさらのこと。

並んでいる人に、ブラックダイヤモンドの解説が書いた紙を渡して読んでもらうとか、サービスの方法は様々あると思います。

ただつったているスタッフが多く、あたふたしてるだけ・・・。

いくら早くオーダーがとれても、いくら早くハンバーガーが作れても、それでは本当の意味での接客業にはなっていないかと・・・。

もちろん、これはラーメン屋さんにも言えること。

たかだか、ラーメン食ってるだけしか能がないお前みたいなやつに何が分かるんだ！！

っと言われるかもしれませんが、行列のコントロールはひとつの事例にしかすぎません。

ちゃんと料理を提供すること。

そして、料理を食べる場を提供すること。

それができてはじめてお店です。

たくさんのラーメン屋さんを見ていて、客側に要求ばかりするラーメン屋も多くいます。

もちろん、それでお客さんが入っていれば、それを支持する人の中でラーメンを作っていれば良い。

でも、一般的な考えとして、きちんとサービスを提供してこそのイートインです。

ホスピタリティのあるラーメン屋さん。

つい行きたくなるラーメン屋さん。

そんなラーメン屋さんが茨城に増えると嬉しいです。