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どもども

いばナビ拉麺部部長です！

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昨日のツイッターでつぶやいたドラゴンヌードルさんはちょっと先の更新になります。

あしからず！！

で、お伺いしたのはこのお店♪

ラーメン大高山
つくば市上横場2431-5
（平日）11：30-14：30/18：00-24：00
（土日祝）11：30-24：00
火曜定休

以前からチャレンジし続け３度目の正直で入ることができました。

もちろん、オーダーしたのはコレ！！

大高山ラーメン（小）　・・・　700円
※全増し

はい♪

ジロー系です。

最近、またジロー系の店増えてきてますよね！？

再ブーム到来なのでしょうか？

基本的に大学生を中心に、ガテン系男性が茨城で行列を成すのは、味が濃い目で油っぽいラーメンを提供するお店。

だからジロー系と茨城県というのは相性が良いのかもしれませんね。

とくにつくば市はいいのかも！？

というわけで、新店のココ！！

事前にジロー系のお店だということは、聞いていたので体調を整えて挑戦！！

もちろん、コールは全増しで（笑）

で、でてきたのがコレってことです。

スープは脂が大量に浮いてはいますが、基本醤油カドの立っている濃ゆい豚骨スープ。

ジローとは異なり、肉の味でガンガン推してくる感じではありません。

だからって骨だけで味作っているかっちゅ～とそうでもない感じ！！

現在、本家とリスペクトのジロー系で脂ギッシュさと味の濃ゆさが逆転していることを考えると、これくらいがスタンダードで良いのかもしれませんね♪

「意外とあっさりですよ！」って噂を聞きましたが、それはヘビーなジローリスペクトと比べて・・・ということであって、ここのラーメンはしっかり脂っこいし、しょっぱいですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

麺はこんな感じ！

ゴワッと感は薄く、パン粉（オーション）をガンガン使った感じというよりも、違った強面な麺。

ツルッと柔い麺ではないですが、ゴワッとした麺でもありません。

個人的にはこれくらい優しくしてくれると、食べやすくて好きです♪

ちなみに、大高山で高く評価したいのは肉！！

非常に肉の味を残しています。

柔らかく、スープの中に旨味を提供しているにも関らず、ほどほどに♪

これが良い！！

くず肉を食ってる感じがしないのは良いですね。

そんでもって、もちろん、天地返しはマストです（笑）

別皿をもらうのも良いのですが、やっぱり手前の野菜を食べてポケットを作って、そこから麺をほじくり返しながら、山を奥から崩して、「えいやっ！」っとひっくり返すとき・・・悦びを感じます♪

そうそう、某ジローに勤めていたとあるお店の店主から聞いた、ジロー系での美味しいライスの食べ方！！

ライスに野菜と肉をのっけて、そこにマシで増量した脂をＯＮ！！

そこに、卓上のラーメンスープをドリップ！！

これ、マジ旨いわ♪

ぜひ、みなさんも試してください。

個人的には非常に好印象なジロー系でした。

また行きたいと思う、数少ないジロー系です。

ジロー系は苦手なんだけど・・・。

って思う人も、チャレンジしてみる価値ありです。

基本的に仕事が丁寧。

だからよけいな臭味もないし、素直なスープと素直な脂。

しつこいはしつこいですし、脂ギッシュなのは否定しません。

でも、その中でも非常に食べやすい。

もちろん、最初は極小をオーダーしてくださいね♪