中国料理蘆山-ロザン-＠日立市／老舗中国料理店でマジ推しのひと皿！！ラーメンじゃないよ♪

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どもども

いばナビ拉麺部で部長を務めさせてもらっています。

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

ちなみに、茨城のお店検索はココで願いします！！
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

このブログで掲載しているラーメンのまとめはココへ！！

茨城県の美味しいラーメン情報はココ！！
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なんだか、6/3付のアメブロ・ジャンル別人気ランキングで１位になっていましたが・・・。

PV数落ちたのに１位っておかしな話なんできっとバグでもしょったのでしょう(＠￣Д￣＠；)

まぁ～、別に変わらずやっていきますのでよろしくお願いします。

さて、本日の一杯は僕が学生時代からお世話になっていたお店♪

中国料理 蘆山

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http://ibanavi.net/shop/4380/

さて、本日は日立市の名店・蘆山さんへ！！

わたくし部長イチ推しの推しメニューがコレ♪

パイクオー飯　・・・　670円

photo:01

・・・しかし、このボリュームすさまじすぎます！！

たぶん御飯はどんぶり飯大盛くらい。

オーダーしたのだって普通盛ですから♪

まさに異次元のボリュームです（笑）

photo:02

基本から揚げはカレー味！！

新潟の半羽唐揚げに似ていますが、全然テイストは違います。

こりゃすごいっすわ！！

でもちょっと旨味に欠けるので、食べ方としてはソースをかけるのがオススメの味変！！

photo:03

半分以降はこの味変で食べると非常にナイスな感じになります♪

photo:04
photo:05

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中国料理蘆山-ろざん-＠日立市／ここにもあったスタミナラーメン！？いや、内臓系ラーメン！！

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本日はここの店！！

中国料理 蘆山

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ちなみに、わたくし部長！

茨城県のラーメンをこよなく愛するひとりですが、同時にスタミナラーメンも愛しています！！

県内のスタミナラーメンをコンプリートしたいとすら思っています！！

で、蘆山にもありましたスタミナラーメン！！

もちろん、迷わずオーダー！！

スタミナメン　・・・　620円

photo:01

ハイ！じゃ～ん♪

全然違いましたぁ～♪

出てきたのは醤油スープの上にハツと豚タンの炒め物が乗っかった一杯です。

ちなみに、着丼とどうじに、プ～ンと香るモツのニオイ♪

ホルモン好きにはたまらん香りです！！

photo:02

スープはややもすると白濁系のあっさりスープ。

間違いなくこのスープで、この強烈なトッピングは受け止められない！！

そんなことは分かっているだろうに、なぜ蘆山の主人はこのメニューを作るのか？

でもね！！

驚きなのは麺なんです♪

photo:03

この麺が内臓のにおいをやり過ごしながら、きれいにまとめてくれる！！

もちろん、麺抜きでスープだけ飲めばモツ臭が漂います（笑）

でも、これはこれでアリなのかと！？

だって、モツ好きにはたまらん一杯ですから！！

photo:04

こんなハツやタンのにおいを消すために、生姜と玉ねぎの甘味がすごくよくきいています。

特に生姜に関しては、新潟長岡の生姜感なんか目じゃないほどハンパなくきてます！！

VIVA生姜！

きっとメニュー名は生姜モツ尽くしラーメンってほうがピンときそうです。

photo:05
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中国料理蘆山-rozan-＠茨城県日立市／茨城トップクラスの絶品担々麺！中辛がオススメ！！

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PV数落ちたのに１位っておかしな話なんできっとバグでもしょったのでしょう(＠￣Д￣＠；)

まぁ～、別に変わらずやっていきますのでよろしくお願いします。

さて、本日の一杯は僕が学生時代からお世話になっていたお店♪

中国料理 蘆山

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最近ではハバネロ入り激辛担担麺でもご紹介しました。

http://sc.ibanavi.net/sc02/?p=10877

きょうは奇をてらった一杯ではなく王道の美味しい一杯を！！

ちゅ～わけで、オーダーしたのはコレ！！

担々麺中辛　・・・　830円

photo:01

中国山椒をきかせたしびれる辛さが特徴的な一杯です。

どうしても日本テイストに変更された担々麺。

スパイス感に欠けるのですが、それでも蘆山の担々麺は自家製ラー油と自家製芝麻醤でまろやかで美味しくなっています。

でも、そこに山椒でピリッと輪郭のエッジをきかせたのがこの中辛仕様です！

photo:02

ベーススープ自体は激辛も中辛も変わらない、鶏と豚のすっきりした味わい。

でも、芝麻醤の濃度が辛さを増すにつれ少しずつ強く感じるようになります。

そのため、濃厚さが増している感じ♪

でも、基本的に非常にマイルドで、意外なほどあっさりめに食べれることに驚くと思います。

辛さがジワジワとくる感じで、どんどん食べ進んでいっちゃいます！

photo:03

麺も自家製麺。

手もみして不均一な厚さと不規則な縮れが入り、とっても心地よい食感です。

この麺が秀逸なところが蘆山の良いところ。

他の担々麺はみなストレート中華麺が多い中、この手もみがあっさりスープをより濃ゆく感じさせてくれるところがあります。

photo:04

ちなみに、こんなザーサイの使い方も中華って感じですよね。

箸の下にはココナッツが・・・。

トッピングされているので、隠し味にもなっていませんが、非常にこれが優しい！！

個性的な印象を与えるポイントはここだと思います。

photo:05

そうそう・・・。

担々麺についてくるこの唐辛子・・・。

たぶんラー油作るときにでた唐辛子にひと手間かけたものだと思うんですが・・・。

これが病みつきになるんです！！

これ危険！！

あまり辛さはないのでガンガンいれてっちゃいます（笑）

あまり入れすぎると香ばしさよりも焦げの香りが強くなっちゃうので注意してくださいね。

個人的には茨城県内の担々麺ランキングを付けたらトップ10に必ず入ってくる店だと思います！！

photo:06
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