中華そば石田屋＠水戸市大工町／横浜の元祖ご当地ラーメンをここで！サンマーメンなう♪

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どもども

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きょうはこの店！！

中華そば 石田屋
電話非公開
水戸市泉町3-5-15
20：00-27：00
日曜定休

さて、メニューを見るとなぜか異色のラーメンが！？

もちろん迷わずオーダーしました！！

サンマーメン　・・・　800円

photo:01

サンマーメンというと藤沢市長後にあった古久屋で小学生の頃、小銭片手にサンマーメンをほお張っていたことを思い出します。

醤油ラーメンにモヤシとキャベツなど、ちょっとだけ豚バラが入っているちょっとつよめのあんかけがＯＮ！！

それがサンマーメンです。

ポイントはその熱さ！！

それをどれだけキープできるかが、サンマーメンの美味しさの要♪

photo:02

石田屋のスープはきちんと全体にとろみがついており、非常に期待が持てる感じ♪

しかしながら熱さの点でイマイチ・・・。

そんでもって、もっともやしがたくさん入らないと・・・。

サンマーメンっぽくないです（涙）

photo:03

麺へのからみは非常にＧＯＯＤ！

だからこそ熱さが残念！！

ちなみに、なんでサンマーメンをやっているのか訪ねたら「先代がやってたから」との回答。

先代は横浜で修行された方なんですかね！？

photo:04
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中華そば石田屋＠茨城県水戸市／老舗中華料理屋が移転！大工町に移っても変わらぬラーメン

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さて、最近仕事が忙しくってラーメンを食べる時間が深夜化しています（汗）

わかっちゃいるんですが辞められません・・・。

で、深夜の夜鳴きラーメン食べるならやっぱり水戸市なら大工町へ！！

というわけで、きょうはこの店！！

中華そば 石田屋
電話非公開
水戸市泉町3-5-15
20：00-27：00
日曜定休

金曜日に行ったんですが・・・。

大工町ってこんなに人通りなくなってるんすか！？

華金っすよ（驚）

でも、石田屋は元気に営業中でした♪

一杯目にオーダーしたのはコレ！！

ワンタンメン　・・・　750円

photo:01

ふわぁ～♪

なんだかＴＨＥ昭和！！

石田屋は昔、５０号線を挟んだ天王町に石田食堂としてあったのですが、現在は石田食堂のふたりの息子さんが石田屋という屋号で水戸市内で活躍しております。

そんなお兄ちゃんの店がこっちです！！

柳町のスタミナラーメンや水戸藩ラーメンをやっている迅速出前の石田屋が弟さんの店ってことです。

さて、そんなワンタンメンですが、ワンタンはくっつき気味でやや残念（涙）

スープは濃い目の醤油味♪

photo:02

甘味も強く、みりんなのか？それとも砂糖なのか？

結構、舌に残る甘さでした。

醤油感も強く、ベーススープより醤油の印象がファーストインパクトなくらい♪

でも、小さな鍋ではありますが、スープはしっかりとっているお店です。

photo:03

麺はなつかしの中華麺。

中細でカドがたった、冷凍麺のような食感が面白い！！

生めんの良いところをしっかり残しつつ、美味しい冷凍麺やコンニャク麺のようなクニッとしつつエッジのある麺が特徴的です。

photo:04

でもって・・・。

鶏チャーシュー！！

えっ！？

濃い目の醤油で鶏チャーシュー！？！？！？！？！？

ってことは、これって下館ラーメンインスパイア系！？

そんなわけはありませんが、そういえなくもないです（笑）

photo:05

昔ながらの中華そばが好きでない人には全く持っておすすめしません。

時代劇ファンには良いかもしれません（笑）

基本的には飲んだ後に行くのが良い店です。

しかし、水戸って薬味に長ネギじゃなくって玉ねぎのみじん切り入れるんすかね！？

昔ながらの店に多い傾向があると思うんですが・・・。

みなさんどう思いますか？？？

これって「水戸っぽラーメン」ってジャンル作れるんじゃないでしょうか？

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こまどり＠新潟県新潟市西蒲区／老舗の挑戦！野菜とんこつ味噌ラーメン714円！！

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本日二杯目はココ！！

こまどり
0256-72-2827
新潟県新潟市西蒲区竹野町2454-1
平日）11：00-14：00　16：30-21：30
土曜）11：00-21：00
日曜）11：00-19：00
祝日）11：00-20：30
年中無休

オーダーしたのはコレ！！

野菜とんこつ味噌ラーメン　・・・　714円

photo:01

個人的に、普通の味噌ラーメンが非常に良いバランスで豚骨の旨味を感じるのにわざわざなんで豚骨スープに合わせるのかが分からない！？

でも、良いんです！！

老舗がいろんなことにチャレンジするその精神♪

そうやって、こまどりはきっとこれからも新潟県内で人気店としてやっていくんだと思えるから！

で、そんなとんこつスープですが、メニューのうたいもんくには・・・。

「県内初の化学調味料を一切使わない本格とんこつベース。ポークの臭味は全然ありません。」

っと・・・。

で、でてきたスープはこんな感じ！！

photo:02

残念！！

豚臭いっす・・・。

血のニオイが抜けてません（涙）

食べれないほど気になるわけではありません。

もっと臭い店はたくさんあります。

でも、全然しないわけではなく、そこそこします。

う～ん、最近ラーメン屋さんと話してても、とんこつのニオイで意見が合わないことが多々あるんですよね・・・。

ココは自分の感覚を最近疑いはじめています。

例えば、つくばの老舗チャッチャ系の店・・・。

店内に入った瞬間、「ドキッ」とする豚のニオイがします。

でも、気にならない人は気に成らないですよね。

もちろん、それが悪いとか良いとかって話ではなく・・・。

このニオイってちゃんとスープとってるから出るしょうがない副産物のひとつでもありますから・・・。

photo:03

で、麺は平打ち麺！！

体積に対して表面積が大きくなる平打ち麺は、細麺ほどスープをひっぱってきませんが、モチモチの食感を残したまま、スープをより感じさせたいラーメンにはぴったり♪

でも、先述したとおり、ニオイも一緒にひっぱってきちゃうので・・・。

個人的には味噌ラーメンをこっちの平打ちで食べて、とんこつ味噌は太麺で食べたかったかなぁ～！？

っと思ったりもします。

photo:04

高菜。。。

これめっちゃ美味しかったです♪

photo:05
photo:06

やべぇ～∑ヾ(￣0￣;ﾉ

辛口すぎたか！？

でも、あくまで個人の感想なんで許してください。

自分、茨城の人間なんで、茨城の店と比較しちゃうんで・・・。

でも、こまどりみたいな店が茨城にあったら間違いなく売れると思います！！

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