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どもども

いばナビ拉麺部部長です！

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一昨日、貝ラーメンの限定祭をしたこのお店。

ラーメン激戦区つくば市天久保でその群雄割拠の一角を担う店です。

干物亭゛ドラ猫

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いままで幾度となくトライはしてるんですが、特殊な営業時間に翻弄されてあまり食べれていないお店・・・。

で、オーダーしたのは久しぶりのこの一杯！！

塩らーめん　・・・　700円

スープが少ないので、麺が延びているように見えますが、それは写真だからです！

塩らーめんはドラ猫イチ推しの一杯♪

乾物系素材でダシをとっているのが自慢。

鰹やサバなどの節系に鰯やサンマの煮干し、そして昆布・・・。

開店当初は５種類の乾物だったそうですが、現在は７種類の乾物を使ってダシをとっているとこのこと。

以前とくらべて旨味が厚みを増し、香味油の量が増えてマイルドで厚く仕上げてきました。

以前は、切れ味抜群のスーパードライ的な仕様でしたが、現在は旨味を重ねて一番搾り的な足し算的ラーメン♪

スープは見ればわかる通り、スッキリしています。

でも、旨味が強く、そして厚く！！

ラーメンらしいラーメンといった感じです。

ただ、乾物系素材だけで旨味を搾り出すこともあり、ややネガな香りやエグミなんかも混じってはきますが、それでも個性の範囲！！

麺は現在、菅野製麺と平塚製麺の二刀流！！

パツパツ麺が特徴だった菅野の麺。

正直、添加剤なのか、嫌な何かがあるような気がしたのですが、今回はそれがない♪

いや、これどーしたの？

いいね♪

そうそう！！

ドラ猫にきたら絶対に食べたいのがコレ

ドラ猫唐揚げ（３ヶ）　・・・　380円

おおぶりの鶏肉をがつんとぶつ切り！！

大ぶりの肉で味をしっかり付けてジューシーに仕上げています。

上品さはないけど、かぶりつくならコレですよね♪

ソースはネギ塩、油淋、わさびマヨ、トマトガーリックから選べます。

でも、必要ないくらい下味付いてるので、まずはそのままでどうぞ♪