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どもども

いばナビ拉麺部で部長を務めさせてもらっています。

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というわけで、本日６月２日まで営業中のこのお店！！

二幸
029-224-5570
水戸市栄町1-7-4
17：00-26：00
月曜定休

明日、6月3日より長期休業になります。

知らなかったけど、これて良かったぜ！！

さて、この店の名物といえばコレでしょ♪

みそもつラーメン　・・・　750円

おぉ～！！！！！

このビジュアルは、もつ煮にラーメン入れたんじゃないかっちゅ～くらい！！

でも、10年以上前にこのラーメンを食って、この店が好きになったんです。

スープは正直モツっぽいニオイがします。

塩分もちょっと強めです。

でも、なんだかこの味は普遍なんです。

ベーススープは豚骨を中心にとったスープ。

そこにしっかりと味噌をきかせた味噌ダレを投入。

旨味の中には干ししいたけや昆布などの旨味もひろがります。

そんでもって、このモツがとにかく柔らかい！！

モツの味は一回、味噌ダレの中に出て、その後、そんな旨味が肉に戻ってきた感じ♪

だから、肉質は柔らかく、ほどよく旨味がしみこみます。

麺は先ほどの中細麺とは異なり、味噌専用の平打ち縮れ麺。

この食感がいまどきのラーメン屋っぽくてびっくり♪

うぉ～！！

このラーメン、昔と比べて格段に進化している！？

でも、スープだけ飲むと、昔と変わらない感じ・・・。

麺の違いだけで、こんなに印象が変わるもんなんですね！！

いやはや、またひとつ勉強させて頂きました。

ちなみに、中華の店ですからね♪

やっぱりサイドはこれもでしょ！！

五目チャーハン　・・・　650円

五目といわず、具沢山！！

でも、なぜか豚のニオイがする不思議なチャーハンです（笑）

でも、しっかり炒められているので、味のばらつきもなく、ひと粒ひと粒の御飯を包む油もしっかりエッジがきいています。

そう、みそもつラーメンはエッジの少ない二幸にあって、かなりマニアック向けなエッジのきいたラーメンなんです♪

でも、それもきょうでしばらく食べれなくなっちゃうんですよね・・・。

残念！！

あと数時間の営業ですが、気になった人は是非大工町へ！！