どもども
いばナビ拉麺部部長です!
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鉄平
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つけめんも美味しいのですが、個人的に非常にオススメしたいのはこの油そば!!
油そば(アブラ) ・・・ 650円
水戸には油そばを出す店が何軒かありますが、その中でみても、鉄平の油そばは、アタマひとつ抜け出た美味しさを持っています。
もちろん、それぞれの店にそれぞれの美味しさがあるので、どこが1番って決めることもできないんですが、この店の油そばはとにかくこだわりが満点!!
油も植物系の油を中心に旨味を重ね、ほどよく醤油カドがたったカエシと合わせています。
そんなカエシの中にも豚の旨味が濃縮されている感じ♪
とにかく旨味が強くて、インパクトが大なのが特徴!!
もちろん、麺は三河屋製麺製の特製麺!!
油と絡めることで、麺の個性が失われる店が多い中、この麺は自己主張を辞めません!
それくらい強烈な感じ!!
たぶんつけめんと同じ麺のような気がするのですが、食べ方が変わるだけ、麺の見え方がこれほどまでに変化するのか!?
とても驚きます!!
そんでもって、絶対トッピングして欲しいのはコレ!!
自家製ラー油!!
このラー油・・・。
市内の有名中華料理店の店主に製法を習いに行き、食材も本格的なものを譲ってもらう超本格派!!
ちょっと、多いかな!?
って思うくらい、このラー油かけても美味です。
オススメサイドはちなみにコレ!!
奥久慈玉子のたまごかけごはん ・・・ 350円
これ、いいですよ♪
たまごかけご飯好きならきっとわかるはず!!
白米の美味しさもさることながら、しっかり玉子も旨い!!
これ、本当にナイスです。
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