どもども
いばナビ拉麺部部長です！
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きょうはココ！！
中国四川料理 鸞鳳 =HOU-RAN=
029-291-7336
水戸市笠原町600-54
11：30-14：00LO 17：30-21：30LO
月曜定休
で、前述した通り、この店は、日本が中国料理の根底を壊していく前の伝統的四川料理を大切に守る店です。
でもね、やっぱりみんないまどきの中華料理が好きなわけですよ。
だって、中華料理ってハッピーパウダーなしには語れないじゃないですか！！
事実、僕も中華街で食べてた料理のほとんどは多かれ少なかれハッピーなものですし。
僕の１番大好きな中華料理店の美-mei-も例に漏れずハッピーさを極めた塩麻婆が人気ですしね♪
というわけで、鸞鳳の伝統的四川料理でものたりなさそうなときは黒板メニューをオススメします。
やっぱり、ハッピーな料理もないと満足してもらえないということで、大衆に迎合した一杯はコレ♪
たっぷり葱の鶏塩そば ・・・ 750円
このビジュアル！！
おぉ～！！
ラーメンだ（笑）
ちなみに、この店の一番人気のメニューです。
でも、はっきり言います！！
この鶏そば・・・美味しいですけど、この店のコンセプトとは離れた一杯です。
ちょいとハッピーで塩かどのたったスープ。
そりゃ、美味いんですが、これはどこかの中華料理屋でも食べられそうな一杯。
まぁ～、これだけクオリティの高い鶏そばを出してくれる店もそうそうないとは思うのですが、近しい味はありそう。
スープもすごく澄んでて、ベースの味わいはとてつもなく美味！！
でも、ハッピーが勝っちゃって、繊細さはあまり感じないかな・・・？
他の料理を食べてから、これを食べちゃったから特にそう感じるのかもしれませんが・・・。
正直、最初にこれをひと口食べれてれば、「なんて繊細なラーメンなんだ！？」と驚いていたかもしれません。
でも、やっぱりハッピーさがあると安心しますよね（汗）
こういった自分も正さないとね・・・。
麺は担担麺と変わらずです！！
しかし、スープの上品さ・・・。
ハッピーパウダー抜いたら、どんなに素直なスープが楽しめるのか・・・。
金華ハム入り干貝柱と生姜の炒飯 ・・・ 920円
金華ハム・・・。
味濃いわ・・・。
でも、細切りなんでしっかり見つけて噛まないと、知らず知らずのうちに飲み込んじゃいます（笑）
貝柱の細さと変わらないくらい細切りになっているので、食べてるときの食感も邪魔しません。
素材の大きさを揃えるこだわり・・・、ここらへんは基本に忠実な中華ですよね♪
このチャーハンもやっぱり美味！！
ちょっくらハッピーさをまとってはいるのですが、それでも美味しい！！
これは良いです。
なんか、壊れた自分の味覚をリセットするのに最適な店かもしれません。
あっ！！
最後まで店にいて、お話に花が咲いたらサービスしてもらっちゃいました。
２種類の杏の核入り杏仁豆腐 ・・・ 450円
これ、めちゃうまです！！
びっくりするくらい旨いっす！！
やっぱりデザート！！
ハッピーさがなくてもめっちゃハッピーになります♪
本当にこの店は伝統的な味わいを軸に置くんだと、最後のデザートで再確認。
正直、このスタンスでやっていくのは水戸では難しいのではないかと思っています。
でも、この店には男性が好きなストーリーがしっかりとある！！
もし、あなたが本当に美味しいものを求めたいのならまずはひと口体感して欲しい！！
ちなみに、この店でオーダーするのはグランドメニューから選択して欲しいと思います。
黒板メニューは現在の中華料理に迎合したものが混じっていますから・・・。
ちょっとすいてる時間に行けば、優しい人柄のご主人が丁寧に対応してくれます。
混んでるときはダメよ！！
ここの主人のこだわりを食べにいきたくなる・・・。
そんなお店です。
でも、最後にひとつ確認です！！
ハッピージャンキーのあなたには絶対にオススメしません！！
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