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どもども

いばナビ拉麺部部長です！

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皆さんお元気ですか？

きょうは前々から気になっていたこのお店へ！！

麺屋 孝
非公開
石岡市石岡2232
11：00-14：00LO　18：00-21：00LO
水曜定休

店舗に一歩入ると、おっ！豚系のニオイが・・・！？

ちょっとドキドキしながらコイツをオーダー♪

しょうゆラーメン　・・・　680円

しょうゆラーメン・・・。

一見すると、カレーラーメンかな？

っと思うような黄色味にちょっとびっくり！！

ひと口すすってみると、味噌と醤油のあいのこのような味。

豚骨中心に鶏ガラもたっぷり入れているというスープは結構煩雑な味になっています。

スープと脂から感じる酸味は、スープが酸化したからなのか？

それとも、酸味の元を何か足しているのか？

あまり、気分の良い酸味ではありません。

でも、とんこつ臭いのが好きで、新しい味に出会いたいと思うなら、一食の価値は十分にあります。

麺は中細のストレート麺。

けっこう、パツパツ感のあるラーメン好きに受けそうな仕様です。

なんにせよ、このスープと黄色い香味油が・・・。

ちなみに、香味油はスープから出る脂をとって使っているのだとか・・・。

ということは、ラードと鶏油ってことですか♪

でも、このミックス感はちょっとイマイチかもしれません。

そうそう！卓上のこの特製スパイス！！

これオススメです♪

店主さん曰く「東京で流行っている辛いのとしびれるのをミックスしたようなスパイスです！」と！！

というわけで、ひとふりかけてみると、確かに良い感じの山椒のきき具合と、辛味です♪

これは良いですね！！

それほど特徴もないですが、これははまる人ははまる味かもしれません♪