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どもども、いばナビ拉麺部部長です！

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なんだか、昨年末に衝撃のオープンで幕を開けたこのお店！

いまだに行列が絶えない人気店です♪

らぁーめん喜元門 水戸笠原店
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喜元門！衝撃の水戸進出から数ヶ月！！

オペレーションも安定し、回転数も格段に早くなりました。

あとはお客の食べるスピードが律速要因です！

さて、そんな喜元門水戸店ですが、今回が実は年が明けてからはじめての訪問になります。

で、オーダーしたのは、そんな気分だったので・・・

海老まぜそば（醤油）　・・・　680円也

もちろん、チャーシューはローストポークです♪

でも、ツイッターで見た、本店で提供が開始されたというレア感満点のそれとはちょっと容姿が異なり残念・・・。

でも、ローストポークはそれだけでも十分美味なので良しとします！！

そんでもって、このまぜそば！！

どんぶりの下にはカエシを僅かなスープでのばしたものが敷かれています。

ただのカエシでなく、きちんとスープの旨味をきかせていること！！

それが喜元門のまぜそばを美味しくしている理由です。

ただし、ちょっとスープが多いと、最後の方でしょっぱく感じる人もいると思います。

そこは「カエシ少なめで・・・」などちょっとした注文で解決できます♪

ちなみに、海老粉を使ってつくる海老油も最高っす！！

油から海老の焦げる香りがする寸前を見極めて香りを移す作業をしています。

提供されると店内中にこの海老まぜそばの香りが漂うほどです♪

もちろん麺は自家製麺！！

きちんと、麺職人さんが隣接する製麺室で毎日製麺！！

だからツルツルで独特の食感を持つ、この麺ができあがるわけです。

個人的にはサクサクした細麺よりも、もっちりしたこの中太麺が好きです♪

食べ応えもあり、麺自体が強さを持っています。

だから、個性的なスープにもよく馴染む！！

ちなみに、ローストポークは健在！！

見た目はあまり変わりませんでしたが、ちょっとひと口かじってよく分かる♪

レア感いい感じ！！

やっぱりまぜそばだからそれを良く感じるんですかねぇ～！？

とにかく、このチャーシューは県内随一のクオリティです！！

ちなみにね♪

メンマも美味いっす！！

この穂先・・・味付けがちょうど良いんです！！

あっ！

なんとなく追加したくって・・・。

コイツもオーダーしてみました♪

大蒜辛肉飯　・・・　100円

ほんのひと口ふた口、ご飯を口に入れたいご飯党にはたまらない優しさです！！

しかし、この日の辛肉美味かった！！

これ、やばいくらいできが良かった！！

美味しかったです虎口店長♪