どもども
いばナビ拉麺部部長です！
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日曜日なんで、きょうは遠征のときのブログ！！
先日、ひょんなことからこの店のことを知り、どーしても食べたくなって行ってきました♪
麺屋 じもと
03-6908-4325
東京都板橋区高島平1-79-1 YKレジデンス２階
11：30-14：30
不定休
で、どーしても気になったというメニューがコレ！！
特製牛あぶらそば ・・・ 950円也
牛で油そばってのも気になりましたが、その牛脂がクセになる美味しさだって噂に引かれた一杯です。
で、実際に登場したのがコレ！！
正直、牛脂を使っているというところがネックになるんじゃないのか？
そう思っていました。
それはラードや鶏油に比べて牛脂の融点は通常５℃～１０℃近く高い！！
つまり、すぐに固まってしまうから・・・。
ど～してもくどくなるんじゃないのかと・・・？
そんな前置きはさておき、三河屋製麺製の中太麺をひとくち！！
牛脂の甘さで好みは分かれるものの、この牛脂感は凄い！！
油そばと思って食べているので、口の周りのオイリーさも許せます。
なにより、油そばなのに品があることに驚きます。
これ美味いわ！！
近々、県北地域で油そばのお店ができると聞くが、こんな一杯を提供してくれたら、さぞかしい嬉しいと思っちゃいます。
何より特筆はこの牛脂を揚げたであろうクルトンのようなトッピング！！
最初のうちはカリカリして食感のアクセントに、徐々にカエシと馴染んで牛脂を麺と一緒にすするハッピーモードに突入！！
こりゃ～、たしかに癖になります♪
チャーシューは２種類！低温で仕上げたポークのチャーシュー！！
そんでもって絶品だったのが牛タンのチャーシュー！！
でも、正直、結構「牛」感は満足なのでチャーシュートッピングはきついかも（汗）
っと思いますが、この牛タンチャーシューなら予想以上のさっぱりさでさらに牛感を満喫できちゃいます。
ちなみに、メニューに書いてある通り、途中で一味とレモン汁をプラス！
やはり、牛脂はどうしても鈍重なところがあるので一杯食べきるには辛いものが・・・。
でも、この味変でガラッとキャラクターが変わって大満足な一杯に変身します♪
これ、良い食べ方ですね。
総じて、この油そば・・・。
めちゃくちゃ美味しいです。
過去、食べたことのない斬新さ、牛を食べてる満足感！
そして、鈍重な牛脂をここまでライトに仕上げる技術に感服。
もろ手を挙げてオススメできる一杯だと思います♪
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