どもども
いばナビ拉麺部部長です！
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さて、３月に入り、水戸偕楽園の梅まつりもいよいよ本格的になってきました♪
早咲きの紅梅はもう咲き始めていますが、今年は例年よりも遅めの開花とか・・・。
もしかすると去年並み・・・っとすると、満開になるのは三月下旬でしょうか？
桜と梅と桃が同時に咲くという驚きの福島の三春みたいなことがまた起こるかもしれません♪
さて、そんな梅まつりの季節に合わせて新メニューをはじめたとの情報を聞きつけ！！
行ってきました
つけめんTETSU 壱の木戸
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JR水戸駅ビル・エクセルみなみ３Fのらぁ麺街道の一角にある超有名店です。
そんなTETSUでは、新作メニューを出すのも店長会議の承認が必要とのこと！！
つまり、この一杯はTETSU全店が認めた限定メニューということ♪
ちゅーわけで、実食したのはこの一杯
梅鰹つけめん ・・・ 850円也
えっ？鰹節がトッピングされただけ？？？
いやいや、そんなことはありません。
じつは麺の上に特製梅ソースがかかっています♪
ちょっと下にたまっているので、ワッサワッサ混ぜてから食べるのがオススメです。
ちなみに、酸味が心地良いので、つけ汁に付けずに、そのまま麺だけで食べても美味！！
凄くさっぱりした和風パスタのようで、飲んだ後にはまさにぴったりかも！？
でもね、つけめんのTETSUですからやっぱりつけ汁につけて食べないとね♪
ちなみに、麺はつけ汁の2/3程度までで抑えて食べてくれとのこと・・・。
つまりお蕎麦を食べる要領ってことですね♪
確かに、そうしないと梅ソースがつけ汁の中に溶けちゃうので梅の風味が半減しちゃいます。
言われるがままに食べると・・・コレ、ナイスです！！
さっぱり感が加わったTETSUのつけ麺はまさに無敵！！
梅ってのもこの時期にぴったりでいいですよね♪
個人的には、花鰹がもっとかかってたらもっとハッピーです。
ちなみに、下にたまってる梅ソースはこんな感じ♪
梅の酸味が強くなく、甘酸っぱいくて美味しいです。
強烈な酸味でないのも、このつけ汁と相性が良い理由なのかもしれません。
もちろん3/4程度食べたら焼鉄をオーダーして味変してください。
僕はつけ汁を半分以上麺のどんぶりに移して、卓上の鰹ダシをなみなみ注いでスープ割を楽しむのが好きです♪
ちなみに、鰹梅つけめんのスープ割りは、ちょっとした酸味が余韻に残って絶妙です！！
これ、今後の定番トッピングにして欲しいくらい良い出来です！！
しかし、茨城の人は本当につけめん好きですね♪
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