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どもども

いばナビ拉麺部部長です！

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やっぱりいまの家は旨い！！

一杯目の醤油はなんだかたまらん美味しさがあります♪

一杯目　→　★

ちゅ～わけで、引き続きココ！！

手打中華 いまの家
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白河ラーメンっちゅ～と、意外と味噌が人気だったりします。

地元の人がよく味噌をオーダーするのは土地柄なのか？

事実、某有名黒くて丸いゴム製品作ってるとこに勤めている友人は、「白河ラーメン」って聞いたとき味噌ラーメンだと思っていました。

というわけで、白河でも味噌人気は絶大のようです。

そんなこともあって、コイツをオーダー！！

味噌ワンタン　・・・　850円也

醤油ラーメンの方はチャーシューの煮汁を使ってましたが、この味噌ラーメンはたぶん味噌缶ベース！

それだけ、出来上がりのクオリティも高し！！

ベーススープと麺のことを考えてなのか、味噌ダレの量を控えてシンプルなサラサラ系の味噌♪

こういう味噌いいよね！！

なんだか、ちょっと最近味噌ラーメンに食傷気味だったせいもあってか、こういう味噌ラーメンLOVEです。

麺はもちろん自家製麺！

醤油と同じです。

特徴的な麺のつるつるしたのど越しと、モチモチしっかりした弾力はとにかく特筆。

基本的に中華麺は機械打ちの方が美味しく仕上がると思っている自分にとって、ここの麺だけは本当に例外だと感じます。

人力だけで、ここまで粉をよく混ぜられるなぁ～と感心！！

うんでもって、やっぱりいまの家っつったらワンタンでしょ♪

ちなみに、このワンタン！！

提供されてすぐに１枚食べてください。

その弾力の小気味良さにやられます♪

そして、麺を食べ終わった〆に１枚残しておいてください。

これはこれでスープを吸って美味しくなってます♪

このワンタン・・・。

純粋にワンタンとして美味しいのが良いです。

ちなみに、いまの家の味噌ラーメンは、ラーメンフリークと呼ばれるような人はほとんど物足りなさを感じると思います。

そんなときは卓上の自家製ラー油をたら～りっと♪

そして、好みでニンニクを少々どんぶりへ！

これで味がしまってナイスな感じに！！

ちなみに、醤油は迷わずコショウを入れましょう。

よく、コショウ入れるのは、ラーメンの味がどーのこーのって言いますが、まずひと口食べてみて、好みの修正をするのは当然です。

店もそれが嫌ならテーブルの上にコショウ置いてないはずですから・・・。

というわけで、いまの家！美味しかったです。

手打中華 いまの家
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