どもども
いばナビ拉麺部部長です！
いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/
茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/
美味しくお得にラーメンを食べよう！クーポンはここで！！
http://sc.ibanavi.net/sc02/?p=10493
黄門まつりのときに開催される水戸千波湖の花火に協賛している店！！
つまり水戸LOVEなラーメン店といえばココ
旭川らあめん ひでまる
http://ibanavi.net/shop/1762/
個人的にとってもプッシュしたいお店です。
夜遅くまでやってくれてるのも働くオヤジたちには嬉しいポイント！！
でもって、ひでまると言ったら味噌味の火山らあめんが有名ですが、今回は奇をてらって限定メニューを食してみました♪
というわけで、オーダーしたのはコレ！！
すっごい岩海苔らあめん ・・・ 750円也
ひでまるの素直なとんこつスープに塩ダレ！！
基本的にとんこつスープの塩ってナシだと思っているのですが、この店の塩はいかしてます♪
２年前の夜梅祭で食べた「梅ぇ～らあめん」を思い出しました。
本当にひでまるのとんこつスープ+塩+梅干は抜群の相性です♪
でもって、梅が夜梅祭のときよりキリッとした梅になっていたのがさらに食欲をかき立てました。
甘い梅漬けは梅漬けなんですが、塩分もパリッとしててメリハリのある感じで・・・。
これ、マジで美味いっす！！
麺はいばナビでも紹介している通り、本場旭川から空輸便で取り寄せる少加水の縮れ麺です。
しかし、この麺・・・。
本当によくスープを絡めとります。
夜食べてもパンチがあるのはこの麺のおかげですね！！
そして、もう一杯！！
期間限定
正油火山 ・・・ 850円也
味噌味の火山らあめんを正油仕立てに仕上げました。
これでこそ旭川ラーメンって感じです。
あおりの感じもナイスに出てて、これまた美味！！
火山の味付け肉のこってり感を活かしつつ、なんともまろやかに仕上げているのは、まさにプロの技♪
これまた病みつきになりそうな一杯です。
ちなみに、はじめてサイドでコイツをオーダー！！
チャーシューごはん ・・・ 350円
こいつはかなりネギが辛くてビックリ！！
でも、ラーメンのサイドとしてはナイスですね。
もうちっと塩分が少ない方が好みですが、こってりしているのにこのネギのおかげで結構口がサッパリします♪
しかし、本当にひでまるは定番以外も安定しています！！
ナイスワンですね！！
旭川らあめん ひでまる
http://ibanavi.net/shop/1762/
いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/
茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/
ところで、旭川ラーメンって本当は醤油味なのって知ってますか？
北海道のラーメンって、札幌が味噌、函館が塩、そして旭川は醤油です（笑）
ひでまるは味噌人気が抜群ですが、本来はバンメンのような醤油味でラードが表面にはった熱々のラーメンが特長的なんです。
個人的には味噌も美味しいのですが、そんな醤油や塩もかなりいけてて好きな店♪
ちなみに、つくばにある青葉も、ルーツをたどれば旭川ラーメンにたどりつきます。
