どもども
いばナビ拉麺部部長です！
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今回のオートガイドラーメン特集は「老舗」に注目して記事を展開しているのですが、そんな老舗ラーメン店のひとつと言えば・・・。
ひたちなかのココは外せませんよね♪
というわけで、きょうの部長実食の一杯はココ！！
手打ラーメン 暖宝
029-273-9740
ひたちなか市大平4-5-17
11：00-20：00
月曜定休
なぜか、茨城には牛乳を溶いた味噌ラーメンが多い！！
これはもしやご当地ラーメンになるのでは？？？
なんて思いますが、そんなこともないかな（汗）
というわけで、もちろんここに来たらこれでしょ♪
白味噌らーめん ・・・ 750円也
白味噌を牛乳とスープで溶いた一杯です♪
ゴマがきいてて、香りは抜群です。
子供が好きそうな甘い感じは、なんともいえない懐かしさ。
牛乳ラーメンとはいえ、そんなに牛乳が主張してるわけではないんですが、とにかく優しい甘さが特徴的ですね。
たぶん、白味噌であること！そして、牛乳とゴマペーストの甘み！加えて玉ねぎなど野菜を大量に加えただろう甘みが相乗効果で甘くなってるんだと思います。
とにかく甘い（汗）
麺は手打ちですが、きょろきょろしてはいるものの、コシはしっかりしています。
確か青竹打ちだったような気がするのですが・・・。
佐野で修行した先代が孟宗竹を使って打っていると記憶しています。
ちなみに、麺はひと晩必ず寝かせて、麺のコシを出しているとか♪
いいですよね！こういった徹底振り♪
ちなみに、甘いスープには自家製豆板醤が絶妙にマッチします♪
もともとちょびっとだけ乗ってきますが、卓上に備え付けられています。
個人的にオススメはこの一杯
たんめん ・・・ 650円也
正直、特徴的な感じはないんですが、塩味は強め！
田舎のご馳走タンメンです♪
小柱が乗っていたり、結構海鮮の旨味がスープ全体に染み渡っています。
とにかく熱いのがたまりません。
最初、野菜はシャキシャキなのですが、どんぶりの中があまりに熱いので、どんどん野菜に熱が入っていき、最終的にはくたくたしてきます（笑）
まさに時間との勝負！！
まるで罰ゲームのような苦行を強いられるタンメンです。。。
ちなみに、チャーハンも美味♪
チャーハンしっとり系！
すでに塩味に対して感覚が麻痺しはじめていても、しょっぱいと感じるんだから結構塩味がきいてると思います（汗）
胡椒と醤油がきいているのが特徴的。
少し田舎臭さが残っててナイスです♪
たぶん最後に鍋はだにそって醤油をひと回ししているんだと思います。
香ばしさと醤油の香りを両方生かしたひと皿です！！
総じて、老舗の味を堪能できる美味しさのある店！！
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