どもども
いばナビ拉麺部部長です！
いばナビ拉麺部
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「新作ができたぞ！」と電話で呼び出されて行ってきました！！
自称「筑波山麓のカリスマ料理人」がいる店！！
らーめん 創作料理 太鼓判亭 本店
http://ibanavi.net/shop/1800/
和食出身の主人が営む居酒屋さん。
でも、ここで食べれるラーメンはラーメン専門店顔負けの一杯です♪
で、新作と言っていたのがコレ
極上みそラーメン ・・・ 1,280円也
確かに自分・・・いま味噌がマイブームできています♪
とにかく大きなどんぶりに、高く盛られたネギの山・・・その見た目の印象に度肝を抜かれます。
こういった立体感のある盛り付けもナイスです。
でもって、驚くのはこの味噌ラーメンのマイルドさ！！
香ばしく香る味噌！
味はけっこうしょっぱめですが、それ以上に旨味が強いのでさほどきになりません。
このスープの旨味の中心になっているのはなんと言っても、居酒屋メニューで大量にでる甘エビの頭♪
そして、共通のベーススープになっている大量のアラ！！！
富山・新潟で味わうようなエビの極上味噌汁をラーメンに仕上げたような一杯です。
麺はちゃんぽん麺のような丸くてもっちりした麺♪
これがスープを吸ってかなりナイスなしあがりです。
食べにくいですが、エビの頭がゴロゴロと入っています・・・。
この演出・・・嬉しいのですが、正直食べづらいです（涙）
あと、どんぶりの底には大量の揚げニンニクもかくれています。
やっぱり味噌ラーメンにゃニンニクでしょ（笑）
そして、驚いたのがホタテの乾燥貝柱がまるっと一個入ってました・・・。
しかも、コワレじゃなくてまるっと一個ね（滝汗）
こりゃ～、確かに極上ですが、原価かかりすぎ・・・。
ちなみに、もう一杯新作があったのでこちらも♪
限定！社長の気まぐれ水戸なっとうラーメン ・・・ 1,000円
天下一品で納豆ラーメンを食べたばかりですが、、太鼓判亭の納豆ラーメンは納豆の姿カタチは一切なし！！
スープを作る前にフードミキサーでベーススープで伸ばしながら納豆をペースト状にしています。
表面には独特の香りがする香味油がＯＮ！
ベースは名物のあちちラーメンなので、この香味油が蓋をして最初は納豆の香りがあまりしません。
ただ、スープをすすったとき、麺を持ち上げた瞬間にぶわぁ～っと納豆の香りが周囲にあふれ出します（笑）
これは新しい納豆ラーメンです♪
これ、県外の人にぜひ食べて欲しいです。
名物になりそうな予感ですね。
ちなみに、トッピングの南紅梅との相性もナイスです。
なぜか、サービスででてきた海鮮丼♪めちゃ美味しかったです！！
いつも迷うんですが、この海鮮丼食べちゃうと、ラーメン頼むか迷っちゃうんですよね。
それくらいここの海鮮丼は美味しいです♪
らーめん 創作料理 太鼓判亭 本店
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