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いばナビ拉麺部部長です！

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美味しいラーメン屋さんを訪問するとホッとします♪

そんな、わたくし部長がとってもホッとするラーメン屋さんが、今回、わたくし部長実食のお店！！

中華そば ことぶきや
http://ibanavi.net/shop/2311/

水戸で行列のできる、数少ないお店のひとつです。

まぁ～、実は取材申込のお願いに行ってきたついでに、ブログ用のネタも撮ってきちゃったってのが本音です。

でも、なかなか営業時間の関係からか、あまり訪れていない大好きな店！

さて、そんなことぶきやでオーダーしたのはコレ！！

辛塩つけめん・・・800円也　（※写真は無料大盛）

いやぁ～♪

しかし、いつ見てもきれいですね。

スープは豚と鶏を50：50くらいの量で炊いた白濁スープが自慢です！

麺はもちろん自家製麺。

お店の置くの部屋に製麺機があります。

モチモチした食感と喉越しのいいツルツル感！

非常に麺推しのお店です。

ちなみに、つけ汁につける前に生のままの麺を食べてみてください♪

きっと、この美味しさがわかってもらえると思います。

さて、話しをスープに戻しまして・・・

どんぶりの中には大量のネギと結構ビクッとするくらいの唐辛子が・・・（汗）

着丼するまでビビッていたが、食べてみると意外にマイルドで美味でした。

ちなみに、ことぶきやの低温チャーシューは絶対に食べるべきです！！

これが+100円なら絶対に安いと思う♪

この隠し包丁の間隔も、塩加減も、そして火の入れ加減も絶妙です。

いま、低温チャーシューを出している店の中ではNo1の仕上がりではないでしょうか？

さて、あっちゅー間に麺を食べ終わったら、卓上のスープでスープ割り♪

ポットからでてくるスープもしっかり白いです。

塩梅が良いので、最後スープを捨てなくても、ちょうど良い塩加減でスープが楽しめます。

いやぁ～、半年振りくらいに訪れましたが、本当に美味しいですね♪

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Ｙｏｕｔｕｂｅで茨城ラーメン動画ってタイトルでいろいろな動画を上げているんですが、その中で最多視聴回数を記録しているのがこの動画！

７月に撮影した動画が断トツ人気です♪

他にもいろいろあるのでググッて見てください（笑）

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さて、つくばラーメンフェスタも中日の二日目を終えました。

残るは最後の１日だけとなりました。

３日間連続出勤を考えていたんですが、明日はちょっと顔出して何杯か食べたら早々に撤収しなくちゃならんかもしれません（汗）

さて、今回のラーメンフェスタ！

地元勢が大苦戦しています。

行列はどうしても県外のお店に集中しがちです。

でも、個人的には茨城のお店の方がオススメだったりします♪

なんでかって？？？

そりゃ～、採算度外視でガツンとPRにきてるラーメンが多いから（笑）

県外のラーメンを１杯食べたなら、茨城のラーメンを１杯！

そんな感じで攻めるのがつくばラーメンフェスタのポイントかもしれません。

さて、そんな県内組の中で、わたくし部長が特に気になったお店をちょっとだけご紹介♪

まずは麺屋小五郎と麺屋松辰（　http://ibanavi.net/shop/3899/　）がタッグを組んだこのお店から！！

濃厚で白濁した白湯系のお店・松辰とあっさり透明感のある清湯系の店・小五郎がタッグを汲んで３日間限定のお店が登場しました。

そんなこの店で出されているのがコレ！！

鶏を中心に豚のげんこつとともに炊き出した透明感のあるスープが特徴！！

トッピングの鶏とごぼうの相性もナイスです♪

麺はこの日のために菅野製麺とともに試行錯誤の末に決定したもの。

全てがこの３日間のために照準を合わせて作り上げた一杯です！！

すっきりに見えますが、結構香味油が特徴的でこってりが同居していることにびっくりします。

これ、見た目以上に美味しい一杯です！！

これにキレ味が加わればもう無敵かもってくらいの仕上がりです。

ちなみに２軒目は茨城大勝軒系列の常勝軒（　http://ibanavi.net/shop/2243/　）！！

なんつたって、茨城大勝軒の美味しいところは自家製麺に終始します。

濃厚な魚介とんこつはちょっと癖を残した、エッジのある魚介系の味！

この苦味とか癖になる人はいるかも♪

常勝軒本店ではここまでエッジきかせてないですよね。

マイルドなかにも尖ったところがあり、個人的に非常に高評価です。

具にぜひともトッピングしてもらいたいのは、つくば茜鶏の肉団子！！

これ、マジ旨いっす！！

あっ！そうそう、自家製麺！！

全粒粉の麺はこのイベントでもたぶんここだけかも！？

ムチムチっとした麺はさすが茨城大勝軒！！

麺食いの自分にとっては、ここ常勝軒の麺がかなりいかしてました。

さて、最後に控えるは、昨日からずっとプッシュし続けているスタミナラーメンがむしゃ（　http://ibanavi.net/shop/283/　）

つくば鶏を使ったスープ！！

そして、スタミナラーメン総本家・松五郎の池田睦氏が厨房に入って鍋を振る！！

この価値はスタミナラーメンフリークならずとも凄いこと。

独立してからずっと、松五郎以外で鍋を振ることのなかった池田氏がイベントで鍋を振るって聞いただけ、わたくし部長はブルッときちゃいます（笑）

ちなみに、こんなかわいこちゃんが受付でラーメン提供してくれます♪

食べた感想は、いつも以上に旨味が強い！！

スープはがむしゃでとっているので、元々松五郎より濃厚で動物系が強いのですが、今回のイベントのスタミナはとにかくスープが旨いです。

これね！！本当にスタミナファンなら水戸から行って喰うべきです。

それくらいに美味しい！！

これマジっすよ(*^▽^*)

個人的には
「宗」　→　「小五郎＆松辰」　→　「常勝軒」　ライン
「富山ブラック」　→　「清六家」　→　「がむしゃ」　ライン
この２本のラインがオススメです！！

あっ！ちなみに、気むづかし家さんも美味です♪

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