どもども
いばナビ拉麺部部長です！
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最近、味噌ラーメンがマイブームです♪
県内には数多くの味噌ラーメンが存在していますが、個人的にかなりお気に入りの一杯がここの味噌ラーメンです。
らあめん天天
http://ibanavi.net/shop/2976/
特製味噌香麺 ・・・ 950円（だったと思います）
県内のラーメン屋さんの中でも盛り付けが美しいラーメン屋のひとつに数えられる天天。
特製は味玉にチャーシューなどなど、具がてんこりもりです。
毎年、秋冬シーズンになると登場してくれる天天の味噌ラーメン。
実は毎年味が変わっているって知っていましたか？
初年度、オートガイドの限定メニューとして作ってくれたときは、とにかく味噌の特徴をつかみきったとんがった一杯でした。
翌年、ややマイルドに仕上げ、スープの濃度を増して、天天らしい魚介が香るように変化していました。
そして、今年のVerはスパイスが香り、さらに魚介の美味さを引き立てる一杯に仕上がっています。
塩味もやや抑えられ、よりマイルドに仕上げられています。
ただし、その分、あの強烈な味噌感はちょっと大人し目です。
でも、香りがとにかくたっています。
味噌を焼いているのか？それとも味噌ダレを練るときに何か工夫をしているのか？
とにかく、香りが際立っています。
だから、味噌の塩味が弱めでも全く遜色なしです！！
もちろん、麺は自家製麺♪
中太のストレート麺！
これがもっちりしてていいですね♪
わたしはこの麺・・・好みです！！
最後の方に、味噌スープを少し吸い込んだあがりも良いです。
とにかく、今年の天天の味噌は味噌好きにはたまらん一杯に仕上がっています♪
これ、わたくし部長！自信を持って推薦します！！
美味しいですよ♪
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