どもども
いばナビ拉麺部部長です！
いばナビ拉麺部
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いばナビ
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美味しいラーメン屋さんを訪問するとホッとします♪
そんな、わたくし部長がとってもホッとするラーメン屋さんが、今回、わたくし部長実食のお店！！
中華そば ことぶきや
http://ibanavi.net/shop/2311/
水戸で行列のできる、数少ないお店のひとつです。
まぁ～、実は取材申込のお願いに行ってきたついでに、ブログ用のネタも撮ってきちゃったってのが本音です。
でも、なかなか営業時間の関係からか、あまり訪れていない大好きな店！
さて、そんなことぶきやでオーダーしたのはコレ！！
辛塩つけめん・・・800円也 （※写真は無料大盛）
いやぁ～♪
しかし、いつ見てもきれいですね。
スープは豚と鶏を50：50くらいの量で炊いた白濁スープが自慢です！
麺はもちろん自家製麺。
お店の置くの部屋に製麺機があります。
モチモチした食感と喉越しのいいツルツル感！
非常に麺推しのお店です。
ちなみに、つけ汁につける前に生のままの麺を食べてみてください♪
きっと、この美味しさがわかってもらえると思います。
さて、話しをスープに戻しまして・・・
どんぶりの中には大量のネギと結構ビクッとするくらいの唐辛子が・・・（汗）
着丼するまでビビッていたが、食べてみると意外にマイルドで美味でした。
ちなみに、ことぶきやの低温チャーシューは絶対に食べるべきです！！
これが+100円なら絶対に安いと思う♪
この隠し包丁の間隔も、塩加減も、そして火の入れ加減も絶妙です。
いま、低温チャーシューを出している店の中ではNo1の仕上がりではないでしょうか？
さて、あっちゅー間に麺を食べ終わったら、卓上のスープでスープ割り♪
ポットからでてくるスープもしっかり白いです。
塩梅が良いので、最後スープを捨てなくても、ちょうど良い塩加減でスープが楽しめます。
いやぁ～、半年振りくらいに訪れましたが、本当に美味しいですね♪
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