どもども
いばナビ拉麺部部長です！
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先日、病み上がりにも関らず、喜元門のツイッターで「炙り煮干」なるメニューが夜限定で味わえると聞いて、常磐道をかっとばしてみました。
らぁめん喜元門 つくば東光台店
http://ibanavi.net/shop/2090/
でも、無念にも夜の営業開始まもなくして完売とのこと・・・。
う～ん、水戸とつくばの距離が恨めしい・・・。
で、鶏魚介煮干（730円）をオーダーすることに！！
久しぶりの喜元門東光台店！
うん！
やっぱり美味しい！！
正直、喜元門のラーメンは毎回同じものが出てくることがないと思っています。
まぁ～、コアなファンに比べると圧倒的に行く頻度が少ないのでチューニングされてたりもするし、ぼくの記憶が曖昧なところもあるので正確なことは言えませんが・・・。
でも、そのどれもがちょっとした変化があって、美味しいの及第点以上の納得の美味しさってことろが凄い！！
並んでてウキウキするラーメン屋さんってあまりないのですが、この店はそんなウキウキのあるお店です。
今回は特に麺に感動！！
麺の芯までしっかり熱が入っているのにこのコシ！！
美味です！！
モチモチとコシと喉越しと風味と・・・。
この日の麺は会心の一撃でした！！
いやぁ～、まじで美味しかった！！
で、美味しさのあまりもう１杯♪
喜元門といったらコレ！
あご出汁・・・760円也
これはもう疑う余地のない美味しさですよね♪
この透明感とすっきりとしたキレ味！
たぶん、魚介系のスープでここまで切れるラーメンは県内を探しても数店しかないと思います。
なんだか、最近やれた体にじんわりとしみいる美味しさに癒されました。
で、黒板に焼海苔なるトッピングを発見したのでオーダーしてみました。
岩海苔を自由にトッピングするのですね♪
最初から入れないあたりがいいです！
別盛りだとスープをあまり汚さずにトッピングの味変を楽しむことができますから！！
というわけで、アゴ出汁に入れてみました。
これだけ海苔の香りが強烈だと、正直アゴ出汁の繊細な風味が損なわれるかなぁ～？？？
っと思ったのですが、意外や意外！！
表面に浮かぶ魚介の香味油と相乗効果で美味しいんです♪
これは意外な味変！！
喜元門のラーメンはそのまま美味しいといわれるだけに、変な味変は必要ないってことでしょうか♪
ちょっとだけの変化！！
それだけでこれだけ味が変えられるってところが凄いですね！！
なんにせよ、安心して美味しく頂きました♪
ごちそうさまでした。
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