どもども
いばナビ拉麺部部長です！
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本日のわたくし部長実食の一杯は老舗のココ！！
えぞっ子見和店
水戸市見和2丁目220-5
029-252-5782
11:30-13:30 17:00-21：30
月曜定休
ぼくが信頼しているカメラマンのひとりキクチカメラのすぐ横にあるお店です。
味噌カドのある味噌らしい味噌！
この店にきたなら、必ず味噌ラーメンがオススメです♪
みそラーメン・・・600円也
ほんのり唐辛子の辛味がきいたマイルドな味噌ラーメンです。
特筆してあれが美味いとか、ここが美味いっていうよりは、全体的にこれぞ味噌の王道！！
そんな感じの味噌ラーメン♪
一杯一杯きちんと鍋で煽った野菜とスープを使って提供してくれるので、香ばしさとスープと野菜の一体感は抜群！！
このとき初めて知ったのですが、えぞっ子見和店では、配膳された後に「味噌追加！」って頼むと、味噌ダレをお玉でポンッとラーメンの上に乗っけてくれます（驚）
新潟の東横なんかは、最初から濃い味噌ラーメンをスープで割って食べますが、これなら味噌ダレを溶かしながら徐々に味に変化をつけて食べられますね♪
きっと常連さんの裏テクなんでしょう！！
でも、個人的には十分塩味は付いてるので、味噌ダレの追加は必要ないと思います。
ちなみに、麺は本家と同じなら渡辺製麺製です！！
モチモチの多加水麺は癖がなくて食べやすい。
むっちりと、ぷっくらっと♪
なんとも優しい中太麺です。
ちなみに、ラーメンじゃないんですがえぞっ子見和店ではこの特製唐辛子をトッピングしてください♪
牛久の太昇亭（ http://ibanavi.net/shop/3117/ ）や山形の龍上海とまではいきませんが、かなり辛味もきいた特製の辛味噌です♪
これ、抜群に美味いです！！
ちなみに、餃子もかなりハイレベル！！
結構な量の肉汁がジュワッとあふれだします♪
中華料理店の流れを汲むかのようなスキルのあるラーメン店です！！
好みはハッキリと分かれると思いますが、わたしは個人的にとっても好きなお店です。
おばちゃんがもう少し優しくしてくれるとなおベターかと・・・（汗）
ごちそうさまでした♪
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