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どもども

いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
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残暑が続きますがようやく今週は30℃を下回りそうな日もちらほら♪

やっと秋が近づいていることを実感します。

しかし、今年の梨は甘い！！

2012年は梨がオススメです（笑）

さて、そんなフルーツトークはさておき・・・。

今週の部長実食の一杯はココ！！

餃子の福来 　→　★
　↓　↓　↓　↓　↓
http://ibanavi.net/shop/1330/ 

※店舗情報はココから！

ランチは激混みなので、夜に行ったのですが、夜もにぎやかでした。

で、オーダーしたのはコレ！

ラーメンセット（海鮮麺・餃子３個・ライス・漬物・サラダ付）・・・980円

で、出てきたのがコレ↑

サーブされた瞬間・・・。

舌を刺激する熱さを容易に想像させるあんかけ麺！！

これぞ中華料理の麺！！

そんなことを言っても過言ではない一杯です。

ちなみに、ここのお店は横浜中華街に本店を置くそうな♪

というわけで、本場中国の料理人さんが調理するのはもちろん、良い料理人さんを連れてこれるともっぱらの評判です。

そんな福来の海鮮麺は「あんかけラーメン」じゃなくて「あんラーメン」（笑）

あんそのものの中に麺が入ってます。

ちゅ～か、粘度高すぎて麺が丼の底に着地しているか心配になる感じ（汗）

もちろん、期待してください♪

とってもハッピーになれるパウダーが入ってます（笑）

期待を裏切らない熱さと旨味！！

もうたまらんです（笑）

で、注目なのがこの麺！！

中華料理店にしてはしっかりカタメにあげてくれています。

ラーメン専門店を彷彿とさせる食感！！

麺・・・旨いっす！！

でも、具は海鮮・・・というよりは、海の幸の五目そば的な・・・。

帆立４つと海老１頭にいかが一切れ・・・。

う～ん、海鮮と名づけない方がよろしいか・・・？？？

でも、野菜がたっぷりなんで、コレはコレで美味しいです。

ちなみに、店名に付く餃子ですが・・・。

コレ！

正直、めちゃくちゃ美味い！！

ってうなる感じじゃありませんが、毎日食べても飽きない美味しさです。

味付けも控えめで、食べ応えもあり、おかず餃子の王道的な餃子！！

奇をてらわない感じが、正直で美味しいです♪

そうそう！店内にあるQRコードを読み込んでメルマガ登録すると餃子が１皿無料になります！！

ちなみに、横浜出身ということで、コイツもオーダー！！

サンマー麺・・・780円也

もやしがたっぷり入った醤油味のあんかけ麺なんですが、ニンニクの芽が入っててちょっとｓたアクセント！！！

わたしが横浜に住んでたころ食べてた近所の中華屋のサンマー麺はこんなに上品じゃなかったです♪

とっても上品な味付けでよくまとまった一杯！！

それがコイツに対する正直な感想です。

醤油ダレにコクのある醤油を使っているのか？

こうばしさと甘めのカエシがナイスですね♪

もしかすると・・・炒めるときに紹興酒を入れてるのかな？

黒酢も？

酸味もあって暑くてもスルスルいける熱い麺です！！

餃子の福来 　→　★
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茨城のJ系と言えば、本家二郎とともに強烈な行列を生み出すこの店を外すわけには行きません！！

らぁめん 空品 
http://ibanavi.net/shop/3255/ 

普通のサラリーマンであるイケメンのご主人が、日曜日限定でオープンするお店です。

ツイッターでOPEN情報が配信されているので、必ずチェックしてから行きましょう♪

そんな空品で食べれるのはラーメン１本だけ！！

大盛か普通盛かの２択です。

・・・あっ！麺量半分の小盛もありました。

というわけで、

らーめん・・・600円也

安い！！

安い！！

安すぎだろ！！

確かにコンテナで営業していることや、店主の実家の片隅で営業していることなどを含めるとこの値段でもやっていけるのは分かりますが・・・。

安い！！！

まず、出てきて驚くのが茹で野菜のキャベツの多さ♪

普通、もやしメインでキャベツって少ないじゃないですか！？

空品の野菜はキャベツともやしが同じくらい入っています！！

これ、野菜増しコールしたら超迷惑でしょうね。

ちなみに、味が付いてないので、卓上のラーメンダレを少しかけると良いかもしれません。

でも、個人的には箸休めに良いので、スープにあまり浸さず、半分くらい食べたところで野菜を間に挟むことをオススメします。

そんな超ボリューミーな茹で野菜の下には超厚切りなチャーシューが隠れています（笑）

これ、原価率大丈夫？

しかも味玉までIN！

前日からの仕込みでここまでたどり着くのは本当に凄いと思います。

チャーシューはやや醤油カドがたった甘辛なもの。

茹で豚ですが、チャーシューがソテーされているので香ばしさもあり美味しいです。

特徴的な麺は菅野製麺製！！

この麺を選ぶまでに相当苦労したと聞きます。

J系らしいゴワゴワした麺ではなくモチッとした噛み応えがあるのもナイスです。

ここらあたりが、空品をJ系と素直に呼べないゆえんなのかもしれません。

確かにがっつり系ではあるのですが、とってもマイルドで優しさが残っているのです。

そして、このらーめんを食べるなら、必ず卓上の刻みニンニクと唐辛子をトッピングしましょう。

二郎はニンニクを入れて完成するとは誰かの名言！

空品の卓上に用意されたニンニクは刻みニンニクであるのが特徴です。

すりおろしニンニクだとスープにだらしなく溶けてしまい、スープの持ち味が壊れてしまいます。

でも、刻みニンニクだからスープにアクセントを加えるようにパンチをきかせてくれるのがGOODポイントです。

これ手切り？

って思うくらいの香りの良さも良いです♪

J系なのに丁寧な仕事！！

う～ん！空品凄し！！

ちなみに、スープは本当にマイルドな豚骨醤油。

スープを注ぐところをみると、しっかり肉片が網の上に残るので、豚骨とともに肉を使っていると思います。

でも、攻撃的ではなく本当にマイルド。

丸いJ系です。

ただし、久かたぶりに訪れて感じたのは、以前よりもさらにマイルドになったこと。

以前はもっとアグレッシブに味の強烈さのギリギリのラインに攻め込んでいたのですが、年配者にも合わせるようにか、一歩手前で抑えた感じでした。

事実、カエシも抑え目でスープの色も若干淡め！！

近所のお客さんが多いようなので、そういった人たちに合わせたのか？

でも、これはこれで正しい変化だと思います。

マニアックさを極めるだけがラーメンではないと思うので、個人的には全然アリだと思います。

J系と思わず、ちょっと強めな美味しい豚骨醤油と思って食べに行くことをオススメします。

味は・・・

美味しいです！！

これは本当に♪

わたくしオススメいたします！！

それに店主さんもイケメンですしね（笑）

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