どもども
いばナビ拉麺部部長です！
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きょうの一杯は、九州とんこつラーメンの本場！
福岡県・博多でずっと屋台を引き続けたご主人が営む本物の博多屋台系とんこつラーメンが食べられるお店！！
博多ラーメン 翔龍
http://ibanavi.net/shop/261/
博多系のラーメンは統計的に２種類に別けられます。
ひとつは、高萩のかつ屋でも食べられるような、豚のカシラを中心にとった濃厚系スープで提供する路面店系！
そして、もうひとつが伝統的なさっぱりしたとんこつスープの屋体系！
とくに、ここ翔龍のラーメンはそんな屋体系のとんこつラーメンが食べられるお店です。
事実、ここのご主人は前述したとおり、博多で屋台を引いていたのだとか♪
ですが、そんな翔龍で見つけた一杯がコレ！！
最近、タンメンに飢えていたので、思わず注文しちゃいました。。。
チャンメン玉子入り・・・850円也
チャンポンを連想させるようなネーミングから分かるとおり、野菜を鍋であおって、翔龍自慢のとんこつスープを合わせたチャンポンライクな一杯です。
麺も通常の博多麺ではなく、モチモチの太麺が入ります！！
最近、太麺でも粉っぽいまま出して「カタメ」を強く強調する店が増えていますが、翔龍の太麺はゆであがりの時間もちょうど良くモチモチ感をしっかり楽しめます。
なんといっても、しっかり鍋であおいっているので、スープと野菜の一体感はナイスです！
野菜の旨味がスープにしっかり入って、それを太麺がきちんと絡めとる。
これ、けっこうはまりそうな一杯です。
納得の美味しさ！！
タンメン好きならきっと満足できる一杯です。
もちろん、スタンダードなコイツもオーダー♪
博多豚骨ラーメン煮玉子トッピング・・・600円也
安いですねぇ～！！
このラーメンが一杯ワンコインってのは凄い！！
しかも煮玉子付で６００円は超お得です♪
スープは臭味はなくてすっきり。
確かに、博多で飲んだ後に食べるのにぴったりなスッキリした美味しさです。
あまり、いろいろな旨味がぐちゃぐちゃしてないので、本当に素直にラーメンを楽しめます。
意外なほどあっさりしているのにきっと驚くはずです。
とんこつラーメンが苦手な人ほど行ってもらって、従来のとんこつラーメンのイメージを一新してもらいたいお店です。
もちろん麺は博多麺！
極細の麺で少し粉っぽさが残るカタメで提供してくれます！！
博多麺はこうじゃねぇ～とね～♪
もちろん替玉も受け付けてくれます。
やわ→普通→かた→バリカタ→ハリガネ→粉落とし
と何段階も麺のゆで方には種類がありますが・・・
博多の人は粉落としなんてほとんど食べないと聞いています（笑）
個人的には「かた」か「ハリガネ」で十分と思っています。
博多ラーメン 翔龍
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