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いばナビ拉麺部部長です！

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さて、世の中お盆休みですね！！

このブログもお休みを頂こうかと思ったのですが、「かえっぺ」と「おやつ倶楽部部長」が毎日更新すると公言してたので、とりあえずがんばってみようと思います（笑）

いばナビのかえっぺのもりもり日誌
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いばナビおやつ倶楽部部長のMOGUMOGUダイアリー
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さてさて、本日の部長実食の一杯は・・・

らーめん・定食 かつ源
029-231-6900
水戸市白梅2-6-13
11:30～15:00　19:00～24:00
年中無休

ちなみに、かつ源は編集部が白梅にあったころにお世話になっていたお店！

編集部員でよく行ってました（笑）

そんなかつ源のメニューはセットものを合わせると約２００種類！

強烈な種数を誇ります！！

トンカツをはじめとした揚げ物とラーメンのセットがこの店の真髄を味わうには一番です！！

味噌汁代わりにラーメンをすすりながら堪能してください♪

というわけで、部長実食の一杯はコレ！！

醤油らーめん・ささみかつセット・・・880円也

ちなみに、この定食を食べたのは夜中の２３時半くらい・・・。

かなり胃袋にドスン！っときます。。。

ラーメンはトンコツと鶏を使った昔ながらのスープ。

とっても素直なスープです。

トンカツを食べるのをやや考慮してか、ちょっとあっさり仕上げなのも嬉しいポイント♪

豚も鶏も銘柄豚や銘柄鶏を使っているからなのか、本当にクセがないんです。

また、スープの中に大量の野菜が入っているようで、非常に優しい甘みがスープの下支えをしてくれています♪

麺はモチモチともシコシコとも区別しがたい、ちょうど良い感じの麺！

弾力もありつつものど越しも良い感じ♪ 

ちなみに、チャーシューは秀逸です！！

肉の扱いに長けただけに豚の持ち味を保ちつつも柔らかく最高の仕上がり！！

もちろん、セットものもマジ美味いっす！！

ここのご主人・・・。

安いからって悪いものを持ってくる業者には活をいれることがあると聞きます！

それほど素材にたいする妥協点が高いってことですね。

料理の基本がしっかりあるお店だと何食ってもいいですからね♪

さて、かつ源にはもうひとつ紹介したいラーメンが！！

それがコレ♪

スタミナらーめん冷し・・・780円

オーダーするとちょっと待たされますが、これはこれでナイスです！！

レバーではなく豚の三枚肉を使っているので厳密にはスタミナとはいえませんが、コレ良いですね♪

ベーススープが良いので優しい味にまとまっています。

とがっていないから飽きが着ません♪

ただし、麺はややゆで気味（笑）

でも、これもちょっと老舗の良いところです。

スタミナファンにはぜひとも食べて欲しい一杯です！

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ツイッターでつけ麺坊主にヤツが帰ってきてるから挑戦しに行け！

そんなメッセージをもらいでかけてきました♪

水戸市！いや、茨城を代表する激辛SPOT！

つけ麺坊主
水戸市宮町2-3-10
電話非公開

前回きたときは、この店No1の激辛ラーメンこと特製麻婆つけめんを食べたんで・・・、ちょっとやそこら辛くたっていけるだろうとたかをくくってました。

ちなみに、そのときのレポートはコチラ
　↓　↓　↓　↓　↓
http://ameblo.jp/ibarakiramen/theme23-10053071123.html 

そんなつけ麺坊主に８月になると登場するのがこの一杯！

極辛麻婆らーめん…1080円

ハイ！

見た目からして相当ヤバイです！

ハンパないヤバさです！！

確かに、オーダーしてから着丼するまでずっと心拍数はあがりっぱなしでした。

ラーメン頼んでドキドキする感覚・・・とっても久しぶりです。

うんでもって、出てきた瞬間！！！！

目が辛い！

なんとも、香辛料の辛さなのか、モワンっと辛さが目にしみます・・・（爆）

すでにコシが引けてしまった、わたくし部長・・・。

最初は麺を持ち上げ、表面の唐辛子を拡散させないように麺をピックアップ♪

何を間違ってか大盛にしてしまったことをこのとき後悔していました。

ちなみに大盛で麺量450ｇ！

でも、坊主の麺量表記はゆであげ麺の表記なので、茹で前量にざっくり計算するとおおよそ300ｇといったところでしょうか？

昔は行けた・・・。

でも、いまは行けないかもしれない・・・。

そんな不安が頭をよぎります。

さて、ひと口目は思いっきりすすってみました！！

ハイ！そうです！期待通りむせました（汗）

ふた口目あたりからドバっと汗が吹き出し、副交感神経をガンガン刺激してくれます。

５口目あたりから後頭部と前頭葉に軽い違和感を覚えはじめ、麺を完食するころには鈍痛に変化・・・。

こりゃ～辛い！！

いまのところ、辛いラーメンランキングでは猪貴とともにとん太のハバネロラーメンが１番だと思っていましたが、ところがどっこい！！

特製麻婆つけ麺の４～５倍は辛いというから驚き（笑）

もう、これっちゃ笑うしかないですよね・・・。

そんなこのメニューの辛さの素は・・・
朝天辣椒 ！

一度家庭でお試しになると分かると思いますが、この調味料は大皿に小さじ１杯でも相当な激変する超激辛！

お店によっては取扱注意に指定するお店もあるほど。

その朝天辣椒を使い、３種類の朝天辣椒をブレンドした特製朝天辣椒をレンゲ一杯スープと一緒に煮込みます！！

これで、食べた人間はもう廃人決定です（笑）

スープまで完食するとオリジナルタオルを進呈されるのですが、あのタオル持ってる人・・・勇者だわ。。。

ちなみに、普通のラーメンと比べるとこんな感じ♪

全然色ちゃうやん！！

４～５倍の辛さというのも納得です！！

で、案の定ですが、わたくし部長も残してしまいました・・・（涙）

はじめての関内二郎でWダブル野菜増し増しを残していらいの屈辱感・・・。

悔しいけど、これが現実です（涙）

ちなみに、この激辛麻婆らーめんから見比べると非常にシンプルに見えてしまうこの一杯♪

普通にらーめんでも辛いですから♪

らーめん・・・780円也

辛そうに見える豆腐がとっても味をリセットさせてくれて、良い箸休めになります。

そんな坊主も近日いばナビメンバーに加わる予定♪

なみさま乞うご期待を！！

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