どもども
いばナビ拉麺部部長です！
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さて、世の中お盆休みですね！！
このブログもお休みを頂こうかと思ったのですが、「かえっぺ」と「おやつ倶楽部部長」が毎日更新すると公言してたので、とりあえずがんばってみようと思います（笑）
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さてさて、本日の部長実食の一杯は・・・
らーめん・定食 かつ源
029-231-6900
水戸市白梅2-6-13
11:30～15:00 19:00～24:00
年中無休
ちなみに、かつ源は編集部が白梅にあったころにお世話になっていたお店！
編集部員でよく行ってました（笑）
そんなかつ源のメニューはセットものを合わせると約２００種類！
強烈な種数を誇ります！！
トンカツをはじめとした揚げ物とラーメンのセットがこの店の真髄を味わうには一番です！！
味噌汁代わりにラーメンをすすりながら堪能してください♪
というわけで、部長実食の一杯はコレ！！
醤油らーめん・ささみかつセット・・・880円也
ちなみに、この定食を食べたのは夜中の２３時半くらい・・・。
かなり胃袋にドスン！っときます。。。
ラーメンはトンコツと鶏を使った昔ながらのスープ。
とっても素直なスープです。
トンカツを食べるのをやや考慮してか、ちょっとあっさり仕上げなのも嬉しいポイント♪
豚も鶏も銘柄豚や銘柄鶏を使っているからなのか、本当にクセがないんです。
また、スープの中に大量の野菜が入っているようで、非常に優しい甘みがスープの下支えをしてくれています♪
麺はモチモチともシコシコとも区別しがたい、ちょうど良い感じの麺！
弾力もありつつものど越しも良い感じ♪
ちなみに、チャーシューは秀逸です！！
肉の扱いに長けただけに豚の持ち味を保ちつつも柔らかく最高の仕上がり！！
もちろん、セットものもマジ美味いっす！！
ここのご主人・・・。
安いからって悪いものを持ってくる業者には活をいれることがあると聞きます！
それほど素材にたいする妥協点が高いってことですね。
料理の基本がしっかりあるお店だと何食ってもいいですからね♪
さて、かつ源にはもうひとつ紹介したいラーメンが！！
それがコレ♪
スタミナらーめん冷し・・・780円
オーダーするとちょっと待たされますが、これはこれでナイスです！！
レバーではなく豚の三枚肉を使っているので厳密にはスタミナとはいえませんが、コレ良いですね♪
ベーススープが良いので優しい味にまとまっています。
とがっていないから飽きが着ません♪
ただし、麺はややゆで気味（笑）
でも、これもちょっと老舗の良いところです。
スタミナファンにはぜひとも食べて欲しい一杯です！
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