どもども
いばナビ拉麺部部長です！
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本日、ピックアップする一杯は茨城のご当地ラーメン！
スタミナラーメンです♪
茨城のご当地ラーメンと呼べるのは、わたくし的考察で５つ！！
誰しも認める勝田生まれ水戸育ち！
☆スタミナラーメン
鶏の美味しさを120％引き出した
☆ 下館ラーメン
日本ではじめてラーメンを食べた水戸光圀
☆ 水戸藩らーめん
日立～日立大宮地区で発展！
☆ 豆腐ラーメン
昨年誕生！ラーメンで街おこし♪
☆ 霞ヶ浦ラーメン
ってところでしょうか！？
茨城にもいろいろなご当地ラーメンがありますが、その中でも頭ひとつ抜きん出た、一部県民のソウルフード！！
きょうはそんなスタミナラーメンに着目です♪
そんなスタミナラーメンをつくばで食べれるのがココ！！
スタミナラーメン がむしゃ
http://ibanavi.net/shop/283/
スタミナラーメンの本家筋・松五郎直系のお店では唯一県南でその味を楽しめるお店です♪
もちろん、この暑い時期に頼むなら冷しがオススメ！！
スタミナラーメン冷し・・・700円
レバー カボチャ キャベツ にんじん ニラ
たくさんの緑黄色野菜を甘辛の醤油あんでとじこめて、冷水でキュッとしめた冷たい麺の上に熱々のあんをかけて提供！
食べたことの無い人にはゲテモノにしか見えないかもしれませんが、これが本当にはまる味なんです。
わたしも最初食べたときは、正直そんなに感銘は受けなかったんですが、１ヵ月後にまた食べたくなり、次は２週間後に無性に食べたくなり・・・。最終的には毎週のように上水戸の松五郎で食べてました（笑）
二郎系ラーメンが最近になって「達成感」なんて言っていますが、スタミナラーメンにはずっとまえからそんな達成感があったと思います（汗）
一味唐辛子で辛くした甘辛あんは、通称「カシラ」と呼ばれています。
このカシラ・・・作り手によって大きく味が異なります。
毎日のように変わるキャベツの水分量を見極めるのがとくに重要！！
味ブレが大きい店はこの見極めができていないお店・・・。
数度通うとよくわかります。
その点、ここがむしゃは本当にその当たりのこなし方が絶妙！！
本店・松五郎よりも「美味い！」って唸るときがあったります♪
麺も数年前に変更してカシラの味もグッと変更！！
常に進化し続けるのが松五郎にしてもがむしゃにしても凄いところだと思います。
この２店舗は従来のお客さんを満足させながら味を進化していってるってことです。
そんな美味しさはホットを食べるとよくわかります。
スープ自体がそんじょそこらのラーメン屋の醤油ラーメンより美味しいですから♪
でも、わたしは醤油ラーメンを頼む勇気はございません・・・。
本当に醤油ラーメンを食べてみることをオススメします。
スタミナ丼と醤油ラーメンの組み合わせとかいいですよね♪
いつかはやってみたい組み合わせです（笑）
スタミナラーメン がむしゃ
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