どもども
みなさんお元気ですか？
いばナビ拉麺部部長です。
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/
ふらっと用事があってつくばに行って、携帯で喜元門のHPをチェックすると、本店で週末限定のトンコツをやってて、東光台店で鶏白湯やってたもんで、一目散で東光台店へ♪
以前、しばぁ～らく前に鶏白湯を食べて以来の喜元門での鶏白湯！！
かなり期待して行っちゃいました！
らあめん喜元門東光台店
http://ibanavi.net/shop/2090/
もちろん食券機でオーダーしたのは・・・、
鶏白湯・・・700円（肉増し）
デフォルトで玉子とチャーシューが乗ってこの価格は嬉しいですね♪
喜元門の鶏白湯！
鶏白湯っていうと古河の稲葉が有名ですが、それほどまでに濃くはなく、サラッとした仕上がりです。
しばらく前に食べたときよりも随分とライトな仕上がり具合♪
鶏油の量はちょっと控えめで鶏くささを抑え、塩味もちょうど良くナイスワンな一杯です！！
もちろん、麺は自家製麺！
しかも細麺で提供されます。
サクサクな麺が絶妙です。
濃すぎず薄すぎず！
最近の喜元門のスタンダードが中庸になってきているのでしょうか！？
すげぇ～真ん中のラインをきっちりトレースしてくるのが凄いっす。。。
奇をてらうラーメンが多い中、まじめにひとひとつのラーメンを作っていること自体が賞賛に値するとも思います♪
さて、もう１杯！！
喜元門のメニューは基本的にボリューミーなんで２杯は相当きついんですが、どーしても食べたかったこの一杯！！
台湾まぜそば・・・700円也
わたしは喜元門のチャーシューは直火と低温が好きなんで、今回は直火でオーダー！
チャーシュー以外のトッピングが２０１２年に人気が出るなんて言ってる雑誌かなんかがありましたが、２０１２年は本物のチャーシューがくる年だと信じています♪
そんな本物のチャーシューは喜元門にあり！！
って、話が台湾ラーメンからずれてしまいましたが・・・。
ちなみに、喜元門で台湾ラーメンを食べたことの無い方にワンポイントアドバイス！！
喜元門の台湾ラーメンは、名古屋のご当地ラーメンである台湾ラーメンみたいに辛くはありません。
甘辛の肉味噌をメインに優しい香味油で風味をプラス♪
うんでもって台湾ラーメンに仕上げています。
あまり辛くはないので、女性やお子さんでも大丈夫なはずです。
さて、この台湾ラーメン汁なしバージョン！！
ちょっと写真では分かりにくいかもしれませんが、喜元門の新メニューである「辛らーめん」の山椒油をメインに使っています♪
ホワンっとかおる山椒の香りが四川風にこのラーメンを仕上げてくれています。
かといって、あまり辛くはないのでご安心を！！
しかも、途中、半分～2/3ほど食べ終えたところでスープを足してくれます。
こうすることで、最後は温かく♪
山椒油のきいたナイスな台湾ラーメンとして最後まで美味しくいただけちゃうのです！！
そんならぁめん喜元門情報はコチラから！
らあめん喜元門東光台店
↓ ↓ ↓
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鶏白湯！
きょうは売り切れみたいですが、明日には提供予定だそうです♪
というわけで、明日のランチは喜元門東光台店へGoですね！！
いばナビ拉麺部
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