どもども

いばナビ拉麺部部長です！

しかし、こうも毎日暑いが続くとイラッとします（汗）

でも、いばナビは元気に営業中です♪
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今週末は「Couta×いばナビコラボBOOK」に掲載された、

「魁！いばナビ拉麺部・2012年！夏コラボラーメン大特集」  

で掲載した、いばナビ拉麺部コラボラーメンを紹介していますが、いよいよ大詰め！！

本日ご紹介する一杯は・・・

JUNK NOODLE 麺 風天

http://ibanavi.net/shop/2820/

限定のときはいつもお世話になっているお店です！！

その発想力の豊かさを時節をとらえるタイムリーさには毎回驚かされ、勉強させてもらっています！！

そんな風天さんでコラボってもらったのは・・・

サルソバ CHINESE STYLE・・・800円

昨年の夏にも搭乗してくれたサルソバ！！

昨年は完全にイタリアンとして、ラーメン屋ではなく麺屋という名を冠した風天の可能性の広がりを示唆してくれました。

そして、今年は良い意味で期待を裏切るチャイニーズ風！！

洋風汁なしタンタン風の一杯です。

もちろん、麺は菅野製麺特製の全粒粉入り手もみ麺♪

ちょっとかために茹で上げます。

麺量も十分の220ｇ！！

2011年夏に登場した斬新なサルソバが、サルサスパイスを駆使してイタリアン仕上げなのに、大して、今年は山椒を効かせて中華風に♪

さらに進化したサルソバはチャイニーズスタイルという名前がぴったりです！！

海老を隠し味に加えた自家製ラー油や特製の辛ジャンと合えて召し上がってください♪

また、担担麺ですが芝麻醤をあえて使わず、中華とイタリアンの良いトコどりをしています。

辛味を決めるのが、トッピングされた特製辛味魚粉！！ 

これがこの一杯をきちんとラーメンに着地させます♪

最初はまぜそばとしてぐっちゃぐっちゃに混ぜ混ぜして！！

そして、ココからが感激の大変化が・・・！！！！！！！！！！

途中、豆乳を加えて汁ソバに！これがまた衝撃の美味しさ！！

しかも、加えているのが特製の豆乳だけ！！

特別なスープやらなんやらは入れないのに美味しいっちゅ～のが感動のポイントです。

わたくし恥ずかしながら、風天さんの豆乳を使ってこのラーメンを提供してくれたことから、いろんなジャンルで豆乳がいまブームになっていることを知りました。

この夏マストな一杯です！！

わたくしも再戦を心の中で誓っています！！

そうそう！！

大切なお知らせです♪

７月から風天さんの営業日が金曜＆土曜のみに変更しました。 

みなさんよろしくお願いします！

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