どもども
いばナビ拉麺部部長です！
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/
今回は、竜巻被害にあったつくば市北条地区にあるラーメン屋さん
自家製麺 名無し
http://ibanavi.net/shop/2260/
「筑波山の麓 思い出の一杯」
という、うたい文句のこの店。
昔ながらのラーメンを作っているお店です。
で、食べたのは２番目に登場したという
塩ラーメン・・・550円
自家製麺は包丁切りの佐野ラーメンのようなキョロキョロした麺です。
ちなみに、包丁切りとありますが、そういう機械があります（笑）
この麺！縮れもほどよく、よくスープと馴染みます。
柔らかめにゆだってきましたが、こういった麺はあえて柔らかめに仕上げるのが吉ですよね♪
スープですが、鶏を中心に肉の旨味がよく染み出しています。
鶏の良いラーメンを食べるとチキンラーメンのような純な鶏の味を感じることがありますが、この店にもどこかそんなところを感じます。
ただ、醤油ラーメンのようなキレがないのが残念！
こういった旨味を重ねていくのも良いのですが、昔ながらのラーメンとするなら、もうちっと切れ味を大切にして欲しいと思うのは自分だけでしょうか？
もちろん、どちらを食べても美味しいのですが、個人的には醤油がオススメですね♪
ちなみに、特筆に値するのはコレ！
焼餃子・・・250円
これはあんがしっかりつまっていてナイス！
肉汁のギュッと感もたまりません。
こりゃ～美味いっすよ（笑）
これとライスで飯くえちゃいます！！
自家製麺名無し
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