どもども
いばナビ拉麺部長です！
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/
きょうは会社の同僚とランチ！！
ちょっとヘビーな案件を打ち合わせがてら向かったのは・・・なぜかJR水戸駅南口歩いて数分のお店♪
本格四川厨房 炎神
http://ibanavi.net/shop/3476/
炎神といえば、aguni+というケータリング車で奥久慈しゃもラーメンを出していることでも人気！
個人的にここのしゃもラーメンはとっても気に入っているのです♪
さて、そんなこのお店ですが・・・。
四川厨房という名前から分かる通り、同じ水戸市の四川厨房美や北茨城の四川厨房青龍、筑西市の四川厨房風と同じく、四川飯店で修行を重ねたご主人が経営しています。
しかも、炎神のご主人は素材にこだわる職人気質な人！
だから県内では２ヶ所にしか卸されていない梅美豚を提供できるお店として注目も集めています。
さて、そんな四川厨房炎神のランチで頂いたのは
こってりエビ汁そば ・・・ 850円
「こってり」で「エビ」な汁そばって・・・？
って気になってオーダーしてみました。
でもって、出てきたのは中華のあんかけ醤油ラーメン！
意外に直球な展開に逆に虚を付かれた感じ（笑）
こってりは、ネギ油たっぷりで炒めた野菜たちが良い感じでこってり感を出しています！！
具には「これでもか！？」ってくらいプリプリの芝エビが入っています。
麺は渡辺商事の特製麺！
中華の熱々のあんかけスープにもなかなか負けない、のびにくい良い麺を使っています。
スープはあっさりとした中華の伝統的なスープ！
でも、すっごく品が良く感じるのは何ででしょう？
とくに今日のスープは良い感じでした♪
そして、炎神の凄いところは、ランチタイムなら、ラーメンをオーダーするとサラダと杏仁豆腐が付いてくること！
普通のラーメン専門店ではできない中華の一流店のこだわりですね♪
さて、そんな炎神でただいま限定で提供されているのがコレ！
冷やし担々麺 ・・・ 850円
温泉玉子を割るととってもマイルドに仕上がっている冷やし担々麺です♪
中華ならではの、スパイスの使い方は絶妙です。
ちなみに、後ろの春巻きや半ライスもこのお盆の上にのって付いてきます！！
・・・ところでメニューにある、マスカルポーネ風味の海鮮汁なし担々麺がとっても気になります。
冷たい麺にチーズでつか・・・？
マスカルポーネなら合いそうな気もします。
でも、結果やいかに？？？
近々、また食べに行きます。
本格四川厨房 炎神
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