どもども
いばナビグルメも校了を迎え、次はクータの校了作業にとりかかっているいばナビ拉麺部部長です（笑）
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/
今週は本当に締め切りが重なっています。
いばナビグルメ → クータ → オートガイド
ここに他にもいろんな本の締め切りが混ざってきて・・・
カオス！！
でも、ラーメン食ってりゃハッピーです♪
さて、本日ご紹介するのは、これまた水戸の名店！！
コアなファンが多い店♪
ラッキー飯店
スタミナラーメン ・・・ 680円也
創業当時から変わらぬ美味しさのスタミナラーメン。
周囲がいくら変化しようとも、ずっと味を変えずにやってきているお店です。
マスターは寅さんラーメンの出身！！
そう、スタミナラーメンの考案者・長井氏と同じ時期に寅さんラーメンに勤めていた希少な人物です。
どっかのラーメン本やウィキペディアになんか間違った情報が載ってますが・・・。
あっ、ここらへんは25日創刊のいばナビグルメを読んでください♪
まぁ～、なんだかんだ言ってますが、スタミナラーメン創世記の頃のスタミナに近い一杯を出している老舗形スタミナラーメンの雄って感じのお店です。
マジリスペクトなお店です。
実際に、わたしの知り合いが年に何回か千葉からやってきて食べると・・・
「これだよ！これ！この味だよ！！」
って、毎回感動して帰っています。
そのおじさんは50歳近くなので、スタミナ歴（ラッキー歴じゃないですよ）は30年以上！
そんな昔から変わらぬ味ってことでしょう。
ところで、ラッキー飯店のカシラ（甘辛あん）の旨味が強いのはラードをカシラの中にうま～く閉じ込めるから。
油をまわすように、あんを作っていく様は、まさに職人技です。
スタミナラーメンって、誰でもできるような感じがするのですが、これが意外に難解！
やっつけのスタミナラーメンを何度か食べたことがありますが、正直イマイチ！！
この美味しさはやっぱり職人技なんですよね。
スタミナラーメンが好きじゃないとできないんでしょうね！！
さて、そんなラッキー飯店の麺は、他店に比べてつるつるシコシコ感が割り増しな感じ！
ひがの製麺の特製麺を使っています。
昭和24年創業の老舗の麺屋さんです。
http://www.at-sys.co.jp/higano/index.html
ここの麺って他にどこで食べれるんですかね？
でも、ラッキー飯店の麺と同じ、このツルシコ感って他で味わったことないんですよねぇ～。
それとも、わたしがただ鈍感なだけ？？？
その可能性は非常に大なので、あんまり吹くのはやめておきます（汗）
さて、今回スタミナの記事を書いていて思ったことですが、老舗の味にはスタミナの歴史がいろいろつまっていますね♪
老舗のスタミナ・・・。
ラッキー飯店は数少ない、昔からのスタミナの味を守り続けているお店です。
ラッキー飯店
電話 029-247-6945
住所 水戸市元吉田町1507
時間 11：00～14：30 17：30～20：00
定休 木曜＆第３水曜
いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/
