どもども
週末はみなさまいかがお過ごしですか？
わたくしいばナビ拉麺部部長！
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/
きょうは那珂湊にある渡辺製麺さんにお邪魔してきたのですが、衝撃のニュースを聞いてちょっとびっくりしています。
近々リリースしますので、少々お待ちください。
さて、本日実食の一杯は日立の名店！！
ラーメン麺吉
いばナビは未掲載のお店です。。。
で、ここでオススメなのは、やっぱり味噌ラーメン♪
なんつってもこのコスパ！！
圧倒的です♪
真っ赤な辛ネギとっぴんぐをつけても・・・
ネギみそラーメン ・・・ 650円也
ちなみに、普通の味噌ラーメンでも600円で、醤油ラーメンなら500円のワンコインで楽しめます（驚）
さて、お味の方は、味噌らしい味噌ラーメンです！
味噌の味もしっかりするのですが、野菜の旨味がしっかりスープに入っています。
だから、甘味もあってコクもある！！
なんとも絶妙な仕上がりです。
以前と比べ酸味と辛味が強く感じました。
でも、すっごく良い感じ♪
スープには鶏も豚も入ってるって感じられる旨味がしっかりあって、なんとも♪
これぞTHE味噌ラーメンって感じの一杯です。
うんでもって、麺は自家製麺！
佐野の手打ちラーメンのような、キョロキョロした麺です。
これは好みが分かれるかもしれませんが、個人的には少しボソボソしていても、こういった麺・・・好きです！！
スープからあふれ出すほどの麺は自家製麺だからこそできる大盤振る舞いですよね。
さて、麺吉にきたら、もうひとつ頼んで欲しいのが・・・
サンマーメン・・・600円也
麺吉のご主人は本格的に中華の修行を重ねた人物！
だから、このメニューが並びます。
サンマーメンは横浜生まれのご当地ラーメンです。
自分も横浜で生まれ育ったのですが、普通に中華料理屋に行くと、どこにでもサンマーメンはありました。
モヤシ・豚肉・青菜で作るのがサンマーメンの王道的な材料！
麺吉のサンマーメンももちろんこれを踏襲しています。
このサンマーメンの何が良いって、このとろみの塩梅がいいんです。
元々、平打ち強縮れの自家製麺！
だからスープは絡みやすいのですが、その上とろみでさらに絡みやすく仕上げてくれます。
わたしにとってはなんとも懐かしい味！！
コレコレ！
横浜で食べた慣れ親しんだ味に、まさか日立で出会えるとは♪
ちゅーわけで、サンマーメン！
マジでオススメです！！
そんでもって、本格中華で修行した職人さんがいる店を選んだら、チャーハンもマストです。
最近、どうも王道的なチャーハンが少なくなったと思います。
しかし、ここのチャーハンはまさに30年前に時間が止まったときみたい♪
いやぁ～！！
凄いです！！
ラーメンん麺吉
0294-22-2776
日立市東町１丁目４－８
11：00～14：00
月曜＆火曜定休
いばナビ拉麺部
きょうもがんばっています
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