どもども
みなさんお元気ですか？
一日中、雨が降っていると憂鬱になってしまうものです。
関東地方でも入梅宣言され、本格的に雨の時期になってきましたね・・・。
でも、こんなときだからこそ、ラーメンでスカッとしたいと思っているいばナビ拉麺部部長です！！
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/
さて、そんな憂鬱な気分を一掃してくれるラーメンといえば、やっぱり激辛ラーメンでしょ（笑）
東京で激辛ラーメンといえば、蒙古タンメン中本が思い出されますが、そんな中本ライクな一杯を楽しめるのが、水戸市にあるつけ麺坊主です！
「辛い」という言葉が「つらい」とも読めることを痛感できる一杯に出会えます♪
さて、そんなわけで、本日実食の一杯は・・・
特製麻婆つけめん・・・900円
はい！
登場した瞬間から赤いです♪
いいですねぇ～！
この赤さ！！
着丼した瞬間に「唐辛子」の香りが目に突き刺さります。
それを感じる距離は３０ｃｍほど・・・。
まぁ～、尋常じゃないですよね。
最近の激辛ラーメン探索熱から坊主の激辛ランキングでもNo1のコイツを注文したわけですが、すでにやや後悔・・・。
ご主人に、「月に何キロくらい唐辛子使うんですか？と聞いてみたら、「数えたことないから分からない・・・。そんなに使ってないよ！」との答え！
これだけ鮮烈な赤を出してて「そんなに・・・」はありえないかと（汗）
スープをパッと見て分かるとおり、坊主のスープには分厚い辛油の層がスープを覆います。
これがなかなかの曲者！
辛さに熱さをプラスして、辛さの相乗効果を生み出します。
最初のひと口目の印象は唐辛子の辛味が苦味に変化していまいち分からないというのが本音。
でも、辛さだけしか感じないわけではないのがとっても不思議♪
ふた口目、三口目と食べ進めて行くうちに、徐々に辛味の下にある旨味に気がつきます。
これは、先日食べたとん太のハバネロラーメンとは真逆な展開！！
あっちは、だんだん辛さが増していく感じでしたが、こっちは辛味の下にある旨味が徐々に現れてくるんです。
これって何が違うんですかねぇ～？
さて、麻婆はどこよ？？？
って思った人・・・。
大丈夫！
どんぶりの底にちゃんと隠れてくれています（笑）
この豆腐が熱々でまた、刺激的なんですよね♪
坊主のつけ麺は意外なほどにさっぱり食べられるのがとっても不思議。
これだけ油の層がはっていると、こってりしていると想いがちですが、食べた後もそんなに胃に残ることもなく、すっきりしています。
この特製麻婆つけめんを食べた感想ですが、個人的には特製麻婆らーめんの方が辛く感じます！
やっぱり熱さが辛さを助長するんでしょうね♪
というわけで、意外と食べやすかった感想を受けます。
ちなみに、坊主の卓上にはこんなものが・・・。
坊主のラーメン食べて、コレ使う人っているんですかね？？？
わたしはもう十分です・・・。
ちなみに、真紅な赤は新鮮な唐辛子を使っている証拠です。
コチジャンや豆板醤系の発酵系の辛味を使うとどす黒い赤になるんですが、坊主のラーメンは本当にきれいな赤！
良い唐辛子を新鮮なうちに使っているってことですね。
だから、辛さも嫌な辛さではなく、すっきりとしている。
これははまる人が多いのも分かりますね♪
さて、さすがに辛さに参ったので、辛くないラーメンも・・・。
と思い、オーダーしたのは・・・
胡麻味噌らーめん・・・800円也
バラ肉の旨味とモヤシのシャキシャキ感が活きててナイスワン！
こういうラーメンを食べると、坊主のラーメンのベースが高い位置にあるってことが良く分かります♪
ちなみに、このバラ肉にはチャーシューみたいに味がしっかり付いています。
味噌ラーメンって「しょっぱい！」ってイメージを持ってる人が多いと思いますが、坊主の胡麻味噌は塩味が抑えられていて、ベーススープの美味しさがしっかりと味わえるんです。
本来なら味噌ラーメンは醤油や塩ラーメンと比べて、塩分濃度が少なかったはずなんです。
味噌をたくさんいれずに、控えめにし、肉やベーススープの美味しさで底を持ち上げるラーメン♪
胡麻の風味もあいまって、「じんわり美味しい！」といった感じでしょうか！？
辛いの抜きにしてもコレ一本でやっていけるんじゃないか？
っと思う完成度でした。
でも、濃い味好きにはちょっと薄目かもしれないのでご注意を！
ちなみに、ベーススープは鶏白湯！
これだけ飲んでみると、坊主のスープって美味しい♪
って、凄く思います！
辛さ度だけで言えば、味が分からなくなるほどからかったハバネロラーメンの方が辛かったです。
でも８月に期間限定で登場するという、極辛麻婆らーめんを食べていないので、「坊主」ｖｓ「とん太」の勝敗についてはまだ分かりません。
つけ麺 坊主
電話 非公開
住所 水戸市宮町2-3-10
時間 11:00～14:30/17:00～21:00
定休 月曜
いばナビ拉麺部
この夏は激辛ラーメン求めて県内徘徊中です！
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