こんにちは、ブログを書くのが早朝だっり深夜だったりするもんなんで、『おはようございます』か『こんばんは』かいつも迷い、無難に『こんにちは』を使っている拉麺部部長です。
いばナビ拉麺部は早朝も営業中です。
http://ibanavi.net/info/ramenbu/
さて、昨日ランチで食べたのは、オープン以来とんとごぶさたしていたイーアスつくばのけいすけさん！
http://ibanavi.net/shop/3289/
北海道をテーマにしたラーメン店です。
北海道のラーメンというと味噌ばかりが思い浮かびますが、札幌の味噌•函館の塩•旭川の醤油が有名です。
ちなみにどれも熱さを誇張するために、鍋で仕上げることが多いのが北海道ラーメンの特徴！
そんなけいすけで頂いたのは、旭川醤油らーめん！！
北海道のラーメンの中でも最も熱いといわれる旭川！
なんといっても特徴はスープの上を蓋をするように厚く覆うラードです。
わたくし部長はレンゲを使わない派！
…ワイルドだろぉー！
なぜかというと、レンゲを使わない方がスープの温かさや粘度、香りがよく分かるから。
そして、お店がどんぶりにどれだけ気を使っているか分かるから。
というわけでここでもレンゲを使わないでひと口…。
甘い…
レンゲを使わないとラードばかり入ってきて、スープがよーけわかりません（涙）
で、気を取り直してレンゲでひと口。
なるほど！
オープン当初から変わらね角のない味です。
旭川醤油といえば、やや強い醤油かどが癖になる感じですが、けいすけの旭川醤油は超丸い！
特徴なかけるといえばそうかも知れませんが、誰も嫌味をもたない素直な味です。
これなら子供も安心して食べられます。
麺はカネジン特製の低下水の歯ごたえが小気味いい麺です。
チャーシューも肉質の割に臭みをしっかり抑えた定番の美味しさ。
本当に誰もが不満を抱かないラーメンです。
でも、個人的に唯一不満を挙げるなら、圧倒的熱さに欠けること。
これも、万人受けしなかなるポイントかもしれませんが、北海道のラーメンならば、厳しい寒さを乗り切る情熱をラーメンで表現して欲しかった…。
同様に、もう一杯頼んだ札幌味噌ラーメンも熱さが欲しいところ！
こちらは中太麺でもちもち感を活かしてます。
スープもマイルドで味噌ラーメンのお手本のような一杯です。
ところで個人的にオススメのサイドメニューは小籠包！
じゃがいもが練り込まれた皮とジューシーな肉汁溢れ出す具材がナイスワン。
これオススメです！
らーめんけいすけ北海道宿場
詳細はこちら
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いばナビ拉麺部
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