こんにちは！
いよいよ週末になりました。
いばナビ拉麺部は今週もがんばってます。
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さて、本日の一杯は今日のランチで食べた
支那そば一本気！
http://ibanavi.net/shop/2720/
水戸駅ビルエクセルみなみのらぁ麺街道にある四店のうちのひとつです。
化学調味料を使わず、素材の旨味だけで勝負するお店。
らぁ麺街道の中では個人的に最筆頭にあげてもいいお店です。
なんつったてこの淡麗さは際立ってます。
いつもオーダーするのは支那そばやつみれそば！
これがすっきりしてて地味深い味なんです。
旨味が強いんですが、後味がすっきりしているのは天然素材だけで作っているから！
これが旨味調味料がガッツリきいていると、後味がいまいちスッキリしないことが多いです。
でも、濃味＆油のラーメンになれていると一本気のラーメンは物足りなく感じるかもしれません。
そんなときはこの鶏魚介つけめんをオススメします。
魚介の旨味で味は少し強めに仕上がっています。
油もちょっと強めなので、少し重めな印象を受けます。
麺のもちもち感がとても強いのでこれぐらいが丁度いいんですけどね。
あと、酸味は随分軽くつけています。
柚子がしっかりきいてるので一瞬柑橘系かと思いましたが、やっばり酢の味がするので、奥さんに聞いて見たら、やっぱりただの酢でした。
でも、随分軽くて…うーん？
いまでも不思議な酸味でした。
普段の一本気にちょっ飽きたら、この選択肢アリです！！
らぁ麺街道随一のスッキリ感。
ぜひひと口体感して下さい。
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