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特製自家製麺 浜屋 (トクセイジカセイメンハマヤ)
進化し続ける独特なモチモチ自家製麺をピリ辛で!海老の風味が心地良い一杯を!!
濃厚なつけ麺は数あれど、鶏と魚介を中心にここまで濃厚なスープはなかなかありません。サバ節やソーダ節など4種類の節と産地の異なる2種類の煮干。それに昆布や鶏ガラを駆使して丁寧に、かつ最後の最後までしっかり旨味を引き出します。焦らずじっくりと炊いたスープこそが浜屋の命。そんなスープを活かすのは、4種類の醤油で作ったカエシです。かくし味のナンプラーがベーススープの魚介を引き立ててくれます。濃厚だけど濃すぎない絶妙のバランス感が人気の秘密。濃度はどんどん増しているのに、とってもまろやかになっています。また、エビ辛しを入れれば風味が変わり、一杯で2度楽しめます!モチモチの自家製麺との相性も抜群です!
エリア | 県南 >北相馬郡利根町 |
---|---|
ジャンル |
グルメ
>ラーメン・中華
>ラーメン
グルメ >ラーメン・中華 >つけめん |
評価 |
4.0
(7件)
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最新口コミ
NARU@龍さん
(40代/男性)
投稿日:2014年07月09日
浜屋さんには何度も訪問しているのですが、いつもらーめんかつけ麺だったので、今回は、汁なしに初挑戦しました。
並だと足りなさそうなので、中盛+30円。...
※掲載中の情報は変更になっている場合もありますので、店舗をご利用の際には事前にお店にご確認下さい。