特製自家製麺 浜屋(トクセイジカセイメンハマヤ)
進化し続ける独特なモチモチ自家製麺をピリ辛で!海老の風味が心地良い一杯を!!
口コミ・評価一覧
特製自家製麺 浜屋
濃厚なつけ麺は数あれど、鶏と魚介を中心にここまで濃厚なスープはなかなかありません。サバ節やソーダ節など4種類の節と産地の異なる2種類の煮干。それに昆布や鶏ガラを駆使して丁寧に、かつ最後の最後までしっかり旨味を引き出します。焦らずじっくりと炊...
NARU@龍さん
(40代/男性)
投稿日:2014年07月09日
浜屋さんには何度も訪問しているのですが、いつもらーめんかつけ麺だったので、今回は、汁なしに初挑戦しました。
並だと足りなさそうなので、中盛+30円。
中待ちしていると、中盛は不可とのことで、並にするか大盛を選択しなければならず、大盛に•••
着丼した注文品は、鰹節が沢山載っており、あと、メンマ、チャーシュー、ネギ、海苔。
混ぜていただくと、味は濃い目で、黒胡椒が効いています。
麺は茹で加減も丁度良いものでした。
大盛にしたせいか、後半は少し飽きた感がありましたが、完食。
ご馳走さまでした。
※口コミは訪問当時の情報であるため、実際と異なる場合がございますのでご了承ください。