麺匠ことぶき

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麺匠ことぶき(メンショウコトブキ)

濃厚鶏白湯で勝負をかける！幾重にも重ねた旨味がこだわり。

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > 牛久市｜ジャンル：ラーメン , つけめん

『麺匠ことぶき』の濃厚醤油そばは、寸胴いっぱいの鶏ガラに、モミジ、豚の背ガラ、豚足などで濃度を存分に抽出。強火で10時間かけて炊き出すスープはコラーゲンもたっぷりでまったり感が強いのが特徴です。さらに、3種の濃口醤油をベースにあさりのダシ、生...

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メタボンさん

投稿日：2022年02月04日

また久しぶりに平日夜に再訪し、今度は手づくりわんたん麺クラシック(あっさり)を塩味(他に醤油味)で、さらにクーポン味玉を注文しました。細麺が浸る鶏出汁の塩清湯は熱々で実に美味しいです。具材は肉ワンタン5個、約1cm厚の分厚い炙り豚バラ叉焼1枚、板海苔1枚、ナルト1枚、メンマ、刻み白ネギ、カイワレ、胡麻にゼリー状の黄身が入った味玉1個。今回も完食完飲となりました。

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