麺匠 ことぶき(メンショウコトブキ)

濃厚鶏白湯で勝負をかける!幾重にも重ねた旨味がこだわり。

口コミ・評価一覧

麺匠 ことぶき

エリア:県南 > 牛久市 | ジャンル: ラーメン ,  つけめん

『麺匠ことぶき』の濃厚醤油そばは、寸胴いっぱいの鶏ガラに、モミジ、豚の背ガラ、豚足などで濃度を存分に抽出。強火で10時間かけて炊き出すスープはコラーゲンもたっぷりでまったり感が強いのが特徴です。さらに、3種の濃口醤油をベースにあさりのダシ、生...

麺匠 ことぶき
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のりおマン
のりおマンさん (30代/男性)
投稿日:2017年07月13日
5
黄金塩そば

ラーメン王石神さんが塾長を勤める「食の道場出身で、鶏白湯と鶏清湯の二刀流を掲げているお店です。

牛久市にあるということで横綱稀勢の里を応援しています。

メニューは鶏を使った一杯が売りで、濃厚系から淡麗系さらに台湾まぜそばなんかもあります。

鶏白湯はクリーミーで、鶏清湯はあっさりかつ上品な味わいです。

店主さんの丁寧な仕事ぶりも感じさせられる一杯ですね。

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