国府田手なえうどんあらい [筑西市/お土産・物産品]【いばナビ】

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国府田手なえうどんあらい (コウダテナエウドンアライ)

強いコシと滑らかな歯触り、原材料と製法にこだわった麺匠自慢の「手延べ」うどんの味わいを！

茨城県の名峰・筑波山を西から望む静かな田園地帯にある新井製麺所。そこで丹精込めて作られ、県内外の多くのお客様に愛されているのが「国府田手なえうどんあらい」の手延うどんです。
特徴は、関東では数少ない「手延べ」技術での製法。厳選した小麦粉を練り、成分のグルテンを十分に引き出した生地を紐状にして熟成させ、引っぱって延ばします。この過程で生まれるのが独特のコシとツヤ！最後は人の手で延ばし、1本1本麺にするまさに「手延べ」。仕上げの乾燥作業まで含め、季節や天候の状況に合わせた温度・湿度・水分・塩分の調整から熟成時間の見極めなど、職人の経験と技術がそれぞれの工程を丁寧に行い、美味しい麺に仕上げています。

エリア	県西 >筑西市
ジャンル	ショッピング >食品・物産品 >お土産・物産品
評価	4.0 （2件）

乾麺各種の他、冷蔵の生麺・半生麺の各種うどん・そば・ラーメンもあります

お店の特長

ファミリーお一人様駐車場あり

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住所	〒308-0004 茨城県筑西市国府田1254-2 （地図を見る）
アクセス	北関東自動車道「桜川筑西IC」より車で約15分
電話番号	0296-22-3075
FAX番号	0296-22-4469
営業時間	9:00 ～ 17:00
定休日	土日祝日、年始、お盆
駐車スペース	6台
ホームページ	ホームページはこちらから
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