はりけんラーメン 南店(ハリケンラーメン)

人気店はりけんの新展開☆鶏そば以外はオール新メニューで勝負!!

口コミ・評価一覧

はりけんラーメン 南店

鶏そばで人気のはりけんラーメンの新店、清湯が主役の『はりけんラーメン 南店』。主材料に選んだのは鴨!いくつもの試作を重ねた結果、現在使っている合鴨へとたどり着きました。もちろんスープは鴨100%。鴨ガラと丸々肉が付いた鴨を贅沢に使用します。表...

はりけんラーメン 南店
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メタボン
メタボンさん
投稿日:2016年11月18日
5

夜に再訪しましたが、売切れのためか、券売機に出ている鴨系メニューの種類が以前より少なくなった感じが。鴨・・と思い定めてましたが、本店でも未食だったので「鶏そば黒」に変更し、クーポンの鴨つくねとともに注文しました。濃厚な鶏醤油スープの上に黒いマー油が散らしてあり、具としてはお馴染みのフランスパンスライスのトースト1枚、叉焼1枚、鶏つくねに追加の鴨つくね1個ずつ、メンマ、刻みタマネギ、青ネギ代わりのような刻み青菜。鶏つくねは白っぽく、軟骨が入っているのかコリコリした食感ですが、鴨つくねはやや赤っぽい外観で滑らかな食感と、両者の食べ比べができました。人気に違わず、濃厚なスープは実に美味しかったです。

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