はりけんラーメン南店

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はりけんラーメン南店(ハリケンラーメン)

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > つくば市 > イオンつくば～旧茎崎周辺｜ジャンル：ラーメン , つけめん

鶏そばで人気のはりけんラーメンの新店、清湯が主役の『はりけんラーメン南店』。主材料に選んだのは鴨！いくつもの試作を重ねた結果、現在使っている合鴨へとたどり着きました。もちろんスープは鴨100％。鴨ガラと丸々肉が付いた鴨を贅沢に使用します。表...

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茨.拉.Clubさん (50代/男性)

投稿日：2016年01月01日

はりけんラーメンの２号店だが、こちらは鴨そばをメインに据え、本店との差別化が図られている。この日は鴨つけそば800円にした。菅野製麺の多加水平打ち麺は，つるもちっとした食感でとても旨い。平打ちなので清湯系のつけ汁もよく絡む。つけ汁はちょっと和風な鴨出汁のしっかりと効いたもの。初期は乗ってなかったトッピングの鴨ロースも炙られていて香ばしく絶品。ご厚意で鴨増しに応じてくれたが、通常は２枚のようだ。汁そばの方もいただいてみたい。

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